![花雕是什麼 花雕簡單介紹]( "花雕是什麼 花雕簡單介紹")
- 1、花雕是浙江紹興地區的一種壇裝黃酒，因為酒罈的外面，描繪有五彩雕塑的裝飾而被稱為花雕。2、在各地的花雕酒當中，浙江紹興的花雕酒的字號最老。紹興酒的種類豐富，有花雕酒、元紅酒、善釀酒、加飯酒、香雪酒等，其中花雕酒最具有當地特色。3、花雕酒是屬於發酵酒中的一種黃酒，...
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![花雕為什麼叫花雕]( "花雕為什麼叫花雕")
- 據資料顯示，花雕這個詞起源於中國，它是一種獨特的酒類製品，具有濃郁的香氣和口感。花雕之所以被稱為花雕，是因為它的製作採用了中藥材和花卉，其中就包括了一些具有保健作用的花類，如桂花等，因此被稱為“花雕酒”。另外，花雕也因其精美的酒瓶和盛裝方式，形成了一種神祕高雅的品位，被...
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![花雕雞是哪裏菜 花雕雞做法]( "花雕雞是哪裏菜 花雕雞做法")
- 1、廣東菜，簡稱粵菜，是中國四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產豐富，山珍海味無所不有，蔬果時鮮四季不同，清人竹枝詞曰：“響螺脆不及至鮮。最好嘉魚二月天，冬至魚生夏至狗，一年佳味幾登筵。”把廣東豐富多樣的烹飪資源淋漓盡致地描繪了出來。...
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![花雕醉雞的做法 在家如何做出美味花雕醉雞？]( "花雕醉雞的做法 在家如何做出美味花雕醉雞？")
- 1、食材：雞腿；茴香、香葉、葱結、枸杞、薑片；生抽、花雕、槽滷汁、冰糖、鹽。2、鍋中放入涼水300毫升，加入鹽，香葉，八角，香葱結，老薑片，冰糖，大火燒開後關火放至涼透。3、將雞腿洗淨，沿着雞腿一側剖開將骨頭取出，裏面抹上鹽，醃製一刻鐘。4、鋪好錫紙，將醃製好的雞腿平鋪在上面，然後慢慢...
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![鹽焗花雕雞的做法 鹽焗花雕雞怎麼做]( "鹽焗花雕雞的做法 鹽焗花雕雞怎麼做")
- 1、主料：雞翅、香菇（乾的、鮮的都可）；配料：花椒、八角、粗鹽、蛋清；調料：醬油膏（或者甜麪醬）、花雕酒。2、雞翅洗淨，剁成小塊，開水炒鍋，香菇洗淨，備用；3、八角、花椒放入幹鍋內炒香；4、雞翅、香菇加入甜麪醬（或者醬油膏，最好是水分少一些的調料，這樣在用錫紙包裹的時候，才不至於滲漏）、花雕酒...
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![花雕雞的做法有哪些 筍衣花雕雞怎麼做]( "花雕雞的做法有哪些 筍衣花雕雞怎麼做")
- 1、材料：雞肉斬塊，白玉蘿蔔切滾刀塊，花雕酒50g左右，筍衣提前泡軟，冰糖，葱，姜，八角，香葉適量。2、開小火鍋中不放油，把斬好的雞肉雞皮朝下排在平底鍋裏，慢慢的雞肉中的油就會析出來，還不少呢。3、雞肉中的油出的差不多了，就可以把雞肉略微翻炒，變色盛出。4、鍋中留一點底油，其餘的油倒出...
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![瘦雞怎麼做既簡單又好吃 瘦花雕雞做法]( "瘦雞怎麼做既簡單又好吃 瘦花雕雞做法")
- 1、準備雞肉、薑片、葱段、料酒、葱、姜、香葉、桂皮、八角、冰糖、花雕酒、魚露。2、鍋中燒水，放入整隻雞，加薑片、葱段和料酒，大火滾20分鐘至無血水，撈出浸入冰水，冷卻後斬段。3、取適量雞湯撇浮油，放葱姜香葉桂皮八角冰糖燒開小火煮15分鐘，晾涼撈出調料，加花雕酒和魚露，比例為4...
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![花雕魚怎麼做好吃 花雕魚如何做好吃]( "花雕魚怎麼做好吃 花雕魚如何做好吃")
- 1、需要提前準備好的材料包括：花雕魚1條、香菜2根、葱2根、鹽適量、花生油適量、雞精適量、醬油適量。2、花雕魚宰殺好洗淨。蒜，薑絲，葱準備好。葱，薑絲，蒜，放碗裏倒醬油雞精。然後抹在魚上，葱，薑絲，蒜放在魚頭和肚子裏面。撒上葱花，放入蒸鍋蒸10分鐘。時間到後取出，完成。...
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![花雕醉雞腿的做法 做出美味佳餚]( "花雕醉雞腿的做法 做出美味佳餚")
- 1、雞腿洗淨，姜塊拍鬆2、坐鍋並添加足量清水，大火燒開，下雞腿、姜塊和葱結，繼續大火燒開。3、撇去浮沫雜質後滴入少許花雕酒，蓋上鍋，改用小火將雞腿燜煮15分鐘左右。4、鍋裏再次燒開後撈出雞腿，自然冷卻並瀝水。5、煮雞腿的湯也自然冷卻，併除去上層漂浮的雞油（可以不去油，但去油之...
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![花雕雞是哪裏的菜 花雕雞介紹]( "花雕雞是哪裏的菜 花雕雞介紹")
- 1、花雕雞是廣東的一道地方傳統名菜，屬於粵菜系。2、在蒸花雕雞的時候，整個廚房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚與雞肉的鮮甜相結合，產生了奇妙的香味。以其獨特的口感和味道深得廣大羣眾的喜歡。3、粵菜是中國四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四...
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![花雕雞是什麼地方的菜 花雕雞屬於什麼菜系]( "花雕雞是什麼地方的菜 花雕雞屬於什麼菜系")
- 1、花雕雞菜系：粵菜。2、花雕雞是廣東的一道地方傳統名菜，屬於粵菜系，在蒸花雕雞的時候，整個廚房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚與雞肉的鮮甜相結合，產生了奇妙的香味。以其獨特的口感和味道深得廣大羣眾的喜歡。...
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![太雕和花雕的區別 太雕和花雕有什麼不同]( "太雕和花雕的區別 太雕和花雕有什麼不同")
- 1、製作材料不同，花雕酒的原材料選用的是上好的糯米、優質麥曲，太雕酒的原材料則是3-5年的加飯酒。2、製作流程不同。3、顏色及粘稠度不同。花雕酒屬於黃酒，其顏色與一般黃酒一樣，略帶透明，流動性與水類似，而太雕酒的顏色為深紅色，濃度過高時就像黑色一樣。...
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![祕製花雕熟醉蟹的做法 祕製花雕熟醉蟹的做法步驟]( "祕製花雕熟醉蟹的做法 祕製花雕熟醉蟹的做法步驟")
- 1、準備用料。蟹、姜、花雕酒。2、薑切片，加入除花雕酒以外的其他調味料煮開，再小火煮10分鐘。3、倒入花雕酒煮開關火，晾涼後放入冰箱冷藏待用。4、螃蟹刷洗乾淨，入燒開的蒸鍋，蒸12-15分鐘。5、取出立刻浸入冰冷的滷汁，浸泡24小時即可食用。...
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![花雕醉雞的做法]( "花雕醉雞的做法")
- 花雕醉雞是一道具有濃郁醇香的傳統川菜，傳統的製作方法包括選用新鮮的母雞，加入花雕酒等調料進行醃製，然後蒸煮而成。下面是一種較為常見的花雕醉雞的製作方法，讓我們來一起學習製作吧。所需材料：-母雞一隻（約1.5公斤）-花雕酒適量-姜塊適量-鹽適量-食用油適量-鮮香菇適量-蒸雞料...
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![花雕姜葱雞 怎樣製作花雕姜葱雞]( "花雕姜葱雞 怎樣製作花雕姜葱雞")
- 1、準備好光雞1只。準備配料葱適量、姜適量。2、首選把雞洗淨抹乾水，內外皆擦上調味料，放入葱、姜約二十分鐘，放深碟中。3、用大火隔水將雞蒸熟，蒸雞汁留用，雞斬件置碟中。4、湯汁料煮滾，淋在雞面即可進食。...
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![如何做花雕醉雞 花雕醉雞的做法]( "如何做花雕醉雞 花雕醉雞的做法")
- 1、主料：雞腿2個。調料：食鹽適量，料酒少許，當歸3克，枸杞30粒，花雕酒適量。2、雞腿剔除腿骨，撒鹽倒少許料酒，塗抹均勻後，醃製半小時。3、卷一個緊實的卷，用錫箔紙包裹緊，擰上兩頭，上鍋蒸30分鐘。4、蒸的時候做汁，3克當歸、枸杞30粒，用400ml水煮10分鐘，倒入容器中放入蒸好的雞腿卷，倒200ml...
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![花雕和女兒紅的區別 原來差這麼多]( "花雕和女兒紅的區別 原來差這麼多")
- 1、女兒紅的酒，只有等姑娘出嫁的時候才打開來喝，至少需要等上18年才能稱之為女兒紅。而花雕酒完全不一樣，打個比方，比如姑娘在未成年就夭折，這個時候把酒開了，酒被稱之為花雕。2、女兒紅屬於黃酒的一種原料是採用糯米發酵釀酒的，口感很不一般，有酸、甜、苦、辛、鮮、澀共同構成的...
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![花雕冰糖黑毛豬肘需要什麼材料 花雕冰糖黑毛豬肘怎麼做]( "花雕冰糖黑毛豬肘需要什麼材料 花雕冰糖黑毛豬肘怎麼做")
- 1、主要食材：黑毛豬前肘，輔料：姜，調料：冰糖、老抽。2、做法：黑毛豬洗淨。冷水下鍋，焯水。焯水之後沖洗乾淨放入鍋中。倒入五分之一瓶花雕酒。倒入適量的老抽。在肘子上面放薑片、冰糖。大火燒開，蓋好最小火燜上50分鐘就可以了。...
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![花雕雞是什麼菜系 花雕雞屬於什麼菜系]( "花雕雞是什麼菜系 花雕雞屬於什麼菜系")
- 1、花雕雞屬於中國四大菜系之一的粵菜，花雕雞是廣州的八大雞之一，也是廣州市的名菜。2、花雕雞是用砂鍋為工具，利用其分泌出來的油脂進行傳熱，再加上少量的料汁，花雕酒等烹煮，將一整隻雞悶熟。因為它的製作方法非常的獨特，鮮美可口，深受大家喜愛。...
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![古越龍山新品彩壇花雕]( "古越龍山新品彩壇花雕")
- 古越龍山，是中國浙江省的一個著名酒鄉，被譽為“中國酒鄉第一山”，其代表性的酒品是“古越龍山酒”。近日，該品牌又推出了一款新品—“彩壇花雕”。彩壇花雕是以古越龍山特有的紅和紫色雙色釉料為主打，融合浙江傳統文化和現代工藝技術，以天然花雕為原料，經過多次精心調配而成。其...
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![花雕魚怎麼做好吃]( "花雕魚怎麼做好吃")
- 花雕魚是一道具有醇香味道的傳統菜品，下面是一種簡單的製作方法:材料:-新鮮的花雕魚一條（約500克）-薑片5-6片-葱段2根-料酒2湯匙-白胡椒粉1/2茶匙-鹽適量-清水適量-食用油適量做法:1.將花雕魚清洗乾淨，瀝乾水分。2.在魚身兩側醃製一會兒，用料酒、白胡椒粉和適量鹽擦拭魚身，加入...
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![花雕冰鎮龍蝦的做法竅門 如何做花雕冰鎮龍蝦]( "花雕冰鎮龍蝦的做法竅門 如何做花雕冰鎮龍蝦")
- 1、食材：小龍蝦3斤，生薑一小塊，高度白酒45克，桂皮、八角、香葉適量，花椒、小茴香、陳皮適量，香果、梔子、白芷適量，良姜（可放可不放）適量，花雕酒2.5L，黃冰糖300克-400克，鹽約20克。2、小龍蝦刷洗乾淨備用。3、一鍋清水加入幾片生薑煮開。4、放入小龍蝦和45克白酒翻煮約8分鐘。撈出備...
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![花雕的故事]( "花雕的故事")
- 故事古老而傳統，遠在唐代，有一個勇士出征回來，在途中發現一隻老鳥在崖上久久不能起飛，於是用自己的刀子，為老鳥開山劈巖，將老鳥釋放。不曾想老鳥病逝後化作了一瓶美酒，這瓶美酒賦予了那位勇士神奇的力量，這正是花雕的神話。看來這個故事兩百多年前就開始流傳了，這充分説明了花雕這...
- 25315
![紹興花雕雞]( "紹興花雕雞")
- 紹興花雕雞是浙江紹興地區的傳統名菜，以鮮嫩的雞肉和花雕酒烹製而成。常見的做法是先將一隻雞煮熟，然後切成塊，再放入鍋中煮制，加入花雕酒、姜、葱等調料，佐以適量的鹽和糖，烹飪至入味，雞肉鮮嫩入味，味道醇厚。紹興花雕雞是一道鮮香可口的家常菜，也經常作為重要場合宴席上的一道招...
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![上海汪姐醉蟹的做法 花雕醉蟹做法]( "上海汪姐醉蟹的做法 花雕醉蟹做法")
- 1、主料：小螃蟹500g。2、小螃蟹洗乾淨，放入有蓋子的容器中。3、加鹽，蓋上蓋子，醃製一天。4、第二天，將生薑切片，大蒜切末，一起放容器中，倒入花雕。5、加適量的醬油。6、最後放入已經醃製了一天的螃蟹，這樣的倒一些拌好的汁水，加一層螃蟹，直至全部浸沒，蓋上蓋子再醃製一天就可以了。...
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秀美範
