![清蒸魚是開水上鍋還是冷水上鍋 清蒸魚用什麼水蒸]( "清蒸魚是開水上鍋還是冷水上鍋 清蒸魚用什麼水蒸")
- 1、蒸魚要用熱水蒸，魚一定要等水開之後再上鍋蒸，而且要在水蒸氣較強的時候開始蒸，儘量在短時間內將魚肉蒸熟，5-8分鐘就可以了，時間長了肉就老了。2、因為高温可以讓魚肉快速的收縮，儘可能地保留住魚肉的鮮美，同時這樣蒸出來的魚肉也是非常嫩的。但是如果你冷水上鍋蒸的話，等到水...
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![紅薯上鍋蒸多久能好 紅薯上鍋蒸需要多長時間]( "紅薯上鍋蒸多久能好 紅薯上鍋蒸需要多長時間")
- 1、視情況而定。8～10公分大小的紅薯，開鍋後蒸20分鐘左右就熟了，如果更大一些就要蒸30分鐘以上。在蒸20分鐘後用筷子扎幾下紅薯，如果能輕易扎透就説明紅薯熟了。2、一般情況下，蒸紅薯的時候先用大火，等到鍋中的水沸騰之後，將火調至中小火，再蒸個十至十五分鐘(具體看紅薯的塊頭，大的...
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![上鍋蒸的死麪餅的做法 如何做上鍋蒸的死麪餅]( "上鍋蒸的死麪餅的做法 如何做上鍋蒸的死麪餅")
- 1、食材：小麥麪粉150克，葱段、雞精粉、鹽、白芝麻各適當。2、小麥麪粉中添加適量的鹽與雞精粉翻拌，再添加適量的温開水搓成麪糊，蓋上保鮮袋餳20分鐘；葱清洗，切割成葱段。3、餳好的麪糊搓揉整條，再分為4個小劑子。4、將小劑子擀成約0。3公分的片狀，再刷上一層油，撒上葱段。5、再將...
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![蛋羹冷水下鍋煮多久 雞蛋羹冷水上鍋蒸多久能熟]( "蛋羹冷水下鍋煮多久 雞蛋羹冷水上鍋蒸多久能熟")
- 1、8-15分鐘左右即可。2、雞蛋羹主要是雞蛋製成的，而雞蛋中主要的成分就是蛋白質，是一種比較容易被蒸熟的食物，但由於生活中不同的人蒸雞蛋羹的量以及使用火候的大小不一樣，無法給出確切時間，因此建議將雞蛋羹蒸8-15分鐘左右的時間即可。...
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![蒸燒麥冷水上鍋還是熱水上鍋 蒸燒麥上鍋冷水還是熱水]( "蒸燒麥冷水上鍋還是熱水上鍋 蒸燒麥上鍋冷水還是熱水")
- 1、一般來説是水燒開後在放燒麥，大火蒸10分鐘左右就好了，蒸時要注意燒麥放開一點，因為蒸會膨脹，放太緊會粘一起。2、等火燒開後，在放入燒麥，大火蒸15分鐘就可以了，擺燒麥上蒸屜之前要在蒸格上抹點油，這樣可以防止粘鍋。3、一般來就燒麥上鍋中蒸要旺火蒸10分鐘左右即可，素餡和熟肉...
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![黃桃罐頭上鍋蒸多久 黃桃罐頭上鍋蒸多長時間]( "黃桃罐頭上鍋蒸多久 黃桃罐頭上鍋蒸多長時間")
- 1、水燒開後蒸15分鐘即可。2、黃頭罐頭上鍋蒸制，可以讓其中的冰糖化開，讓黃桃的果肉變軟一些。黃桃不宜蒸太久，不然做出來的罐頭不好取果肉。黃桃又稱黃肉桃，屬於薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。黃桃的營養十分豐富，含有豐富的抗氧化劑、膳食纖維、鐵鈣及多種微量元素...
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![饅頭冷水上鍋蒸多久會好 蒸饅頭介紹]( "饅頭冷水上鍋蒸多久會好 蒸饅頭介紹")
- 1、饅頭冷水上鍋蒸25-30分鐘即可。2、饅頭是一種主食，這種食物蒸的時候需要把握時間，如果時間過長，可能會導致饅頭出現乾癟、發硬等情況，而時間過短，會導致饅頭內部沒熟透。3、冷水蒸饅頭其實會更好，因為這樣饅頭受熱會比較均勻，可以根據水蒸氣將饅頭慢慢加熱，熱水蒸饅頭外部和內...
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![蒸魚涼水上鍋了怎麼辦 蒸魚涼水上鍋瞭如何處理]( "蒸魚涼水上鍋了怎麼辦 蒸魚涼水上鍋瞭如何處理")
- 1、如果魚冷水入鍋的時間不久，水都還沒有開始發熱的話，那麼及時將魚拿出來等待水沸騰再入鍋還是來得及的。如果水已經快要沸騰了，那最好還是將錯就錯繼續烹飪下去了。2、魚是很多人都喜歡吃的食物，它們的肉質鮮美、柔軟、嫩滑，並且營養也十分的豐富，因此魚類在我們的餐桌上是佔...
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![丸子炸好後蒸多久 炸好的丸子上鍋蒸多久]( "丸子炸好後蒸多久 炸好的丸子上鍋蒸多久")
- 1、丸子炸好後蒸五分鐘即可。2、此時出爐的丸子又有油炸丸子的鮮香，又有清蒸丸子吃起來那般細膩。如果覺得丸子蒸的時候容易粘鍋，可以在蒸之前在丸子表面裹上一層糯米，這樣一般就不會熟的時候沾在蒸架上面了。...
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![雞蛋羹上鍋蒸多久 蒸雞蛋羹相關介紹]( "雞蛋羹上鍋蒸多久 蒸雞蛋羹相關介紹")
- 1、蒸雞蛋羹一般需要10—15分鐘，不過是開水放蒸鍋；冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋。2、由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。蒸雞蛋羹最好用放氣法為好，即蒸蛋羹時鍋蓋不...
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![蒸包子需要多長時間才熟 包子冷水上鍋蒸多久]( "蒸包子需要多長時間才熟 包子冷水上鍋蒸多久")
- 1、包子蒸10-15分鐘即可開蓋品嚐美食。2、根據生活經驗來説，蒸包子的時間10-15分鐘為宜，若蒸的時間太短，包子內部受熱不均勻，會出現夾生、生冷等情況，而時間太長的話，包子中流失的營養成分和水分較多，肉餡包子內的湯汁發乾，包子皮堅硬、乾癟，因此，一般冷水下鍋蒸熟肉餡包子，10-15分...
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![蒸麪包是涼水上鍋還是開水上鍋 蒸麪包是用什麼水上鍋]( "蒸麪包是涼水上鍋還是開水上鍋 蒸麪包是用什麼水上鍋")
- 1、蒸麪包的時候要注意蒸制的方法，基本上都是先涼水上鍋，等水開了上氣之後再蒸制40分鐘左右就可以了。在製作的時候準備好麪粉、酵母、水等材料，將其混合在一起攪拌均勻揉搓成團。2、在容器上面蓋上一層保鮮膜，放到温暖的地方進行發酵，接着取出來做好排氣工作，然後放到模具中定...
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![韭菜包子冷水上鍋蒸多久 韭菜包子冷水上鍋蒸多長時間]( "韭菜包子冷水上鍋蒸多久 韭菜包子冷水上鍋蒸多長時間")
- 1、韭菜包子冷水上鍋水開後，再蒸7分鐘左右即可。2、韭菜一年四季都有，但數春秋季的營養最高。韭菜含有蛋白質、維生素A、鈣、磷等，營養豐富。冬春換季時應多吃韭菜等温性食物。韭菜包子趁熱食用十分過癮，且韭菜餡比肉餡簡單，沒什麼特別技巧，是零失敗的一種餡料。...
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![蒸饅頭冷水上鍋還是熱水上鍋 蒸饅頭怎麼蒸]( "蒸饅頭冷水上鍋還是熱水上鍋 蒸饅頭怎麼蒸")
- 1、蒸饅頭是用熱水上鍋來蒸的，所以要等到水燒開之後再放入饅頭，涼水成為沸水需要時間，在這個時間過程中小麪糰易軟塌。熱水有水蒸氣及熱量，可及時對入鍋的饅頭進行加熱。2、一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。此外，蒸饅頭的時間因為饅頭的個頭大小會有所不同。大的時間要長...
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![雞蛋羹冷水上鍋蒸多久 雞蛋羹冷水上鍋蒸多長時間]( "雞蛋羹冷水上鍋蒸多久 雞蛋羹冷水上鍋蒸多長時間")
- 1、雞蛋羹冷水上鍋蒸15分鐘左右即可。不過一做雞蛋羹都是開水上鍋，因為熱水蒸出來的口感更滑嫩。2、打兩個雞蛋倒入碗中，攪拌均勻。加適量水攪勻，加鹽。用漏勺過濾蛋筋和浮沫。蓋上保鮮膜，在保鮮膜上戳幾個小洞。放入蒸鍋，中火蒸15分鐘左右。加入生抽、香油、小葱，即可食用。...
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![蒸雞蛋是冷水上鍋蒸嗎 蒸雞蛋怎麼做]( "蒸雞蛋是冷水上鍋蒸嗎 蒸雞蛋怎麼做")
- 1、蒸雞蛋可以冷水下鍋，也可以熱水下鍋蒸。2、蒸雞蛋可以冷水下鍋蒸，這樣比較方便，而且雞蛋蒸熟也比較快。3、而雞蛋熱水下鍋蒸也可以，這樣雖然麻煩一些，但是蒸出來的雞蛋更嫩，更好吃，蛋羹內部也不容易有蜂窩。...
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![蒸蛋是冷水上鍋還是熱水上鍋 蒸蛋什麼水上鍋好]( "蒸蛋是冷水上鍋還是熱水上鍋 蒸蛋什麼水上鍋好")
- 1、水蒸蛋不能用熱水也不能用冷水，用温水效果最佳，蛋液和水的比例要控制好，一般是1：1.5，不知道怎麼測量就用蛋殼來裝水測量，兩個半蛋殼的水相當於一個雞蛋量的水，所以一個雞蛋需要用3個半蛋殼水。2、蛋液和水要充分攪拌均勻，讓水和蛋液完全融合在一起，然後過篩一下，蛋液過篩可以去...
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![雙皮奶是開水上鍋蒸還是涼水 雙皮奶用冷水嗎]( "雙皮奶是開水上鍋蒸還是涼水 雙皮奶用冷水嗎")
- 蒸雙皮奶最好是冷水下鍋。1、蒸雙皮奶冷水下鍋。雙皮奶會隨着冷水的加熱而緩慢變熱，這樣蒸出來的雙皮奶口感也會比較軟滑。一般蒸制雙皮奶時間不宜過長，10分鐘左右就夠了，要是還沒有熟的話繼續蒸一蒸就可以了。2、蒸雙皮奶為什麼是冷水下鍋。雙皮奶裏面的主要成分是牛奶和雞...
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![蒸蛋開水上鍋蒸幾分鐘 製作蒸蛋的時間]( "蒸蛋開水上鍋蒸幾分鐘 製作蒸蛋的時間")
- 1、十到十五分鐘左右。蒸蛋開水上鍋蒸十分鐘左右就熟了，還可以在關火之後讓蒸蛋在鍋裏悶五分鐘，這樣利用鍋中旳餘熱可以讓雞蛋熟得更透。做蒸蛋時候最好使用温水攪拌蛋液，這樣做出來的蒸蛋口感很細膩。2、先將一個雞蛋打入碗中，再拿起第二個雞蛋在其頂部敲一個小口，倒出蛋清和...
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![蝦仁蒸多久就可以熟了 蝦仁上鍋蒸多久能熟]( "蝦仁蒸多久就可以熟了 蝦仁上鍋蒸多久能熟")
- 1、蒸蝦仁5分鐘能熟。蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蒸蝦仁因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。2、蒸蝦仁步驟，去蝦線，用牙籤在蝦尾部最後一個關節挑一下，再從頭部第二個關節處用牙籤把蝦線挑出。清洗...
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![蒸饃饃涼水上鍋還是熱水上鍋 蒸饃饃上鍋是冷水還是熱水]( "蒸饃饃涼水上鍋還是熱水上鍋 蒸饃饃上鍋是冷水還是熱水")
- 1、蒸饃饃建議最好還是涼水上鍋，這樣能保證饅頭從外到裏更好的蒸熟，吃起來味道綿軟可口，要是直接用熱水上鍋蒸，很容易導致蒸出來的饅頭受熱不均勻，影響使用口感。2、一般蒸饃饃的時間在15分鐘左右，時間不能太短也不能太長，否則都會影響口感。...
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![饅頭上鍋蒸多長時間熟 饅頭上鍋蒸多久能熟]( "饅頭上鍋蒸多長時間熟 饅頭上鍋蒸多久能熟")
- 1、蒸饅頭一般等鍋內水開後繼續蒸20分鐘左右就會熟了，這個時間也不是固定的，需要根據饅頭的大小判斷，大饅頭蒸制時間更長，小饅頭蒸制時間會縮短。2、蒸饅頭不知道饅頭是否熟了，可以用手摸一下，若不粘手，鬆軟有彈性，就是已經蒸熟了。...
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![冷水上鍋饅頭蒸多久才會熟 冷水上鍋饅頭蒸熟的時長]( "冷水上鍋饅頭蒸多久才會熟 冷水上鍋饅頭蒸熟的時長")
- 1、蒸饅頭只需涼水上鍋蒸約15到20分鐘即可。2、將蒸鍋內放好冷水後，便可將生饅頭上屜。這樣，在整個加熱過程中，饅頭和冷水的温度同步逐漸上升，可使饅頭受熱均勻，蒸出饅頭又白又大，即使和麪時發酵時間欠佳，也可得到極大改善。...
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![蒸餃開水上鍋還是冷水 冷凍餃子可以冷水上鍋嗎]( "蒸餃開水上鍋還是冷水 冷凍餃子可以冷水上鍋嗎")
- 1、現包的餃子開水上鍋蒸；冰凍餃子冷水上鍋蒸。2、因為現包的餃子，外皮是軟的，用熱水蒸，不用多久外皮就能蒸熟，能儘快保證餡料的熟透，但如果用冷水蒸，温度不夠，但濕度增加了，外皮加入了過多的水蒸氣容易出現粘連、破皮等情況。3、而冷凍的餃子，熱水下鍋蒸容易出現皮熟了、餡沒熟，或...
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![玉米冷水上鍋要蒸多久才會熟 玉米冷水上鍋要蒸的時間]( "玉米冷水上鍋要蒸多久才會熟 玉米冷水上鍋要蒸的時間")
- 1、冷水蒸玉米大約要蒸10-15分鐘即可，可以根據數量適當延長或減少蒸煮時間。如果玉米尺寸較大，且苞米米粒總數較多的時候是需要蒸久一點的，這樣玉米粒才能全部蒸熟。2、玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衞生、輕工業等的不可或缺的原料之一...
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秀美範
