![湯汁的做法大全]( "湯汁的做法大全")
- 1.酸辣湯的做法:材料:-雞肉或蝦肉：100克-酸筍：50克-豆腐：100克-雞蛋：1個-青葱：適量-辣椒粉：適量-鹽：適量-味精：適量-醋：適量-澱粉：適量做法:1.雞肉或蝦肉切成絲，酸筍切成片，豆腐切成小塊。2.雞蛋打散，青葱切碎備用。3.鍋中加水燒開，放入雞肉或蝦肉絲，煮熟。4.加入酸筍和豆腐，煮2分鐘。5....
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![爆炒鮑魚的家常做法 鮮香彈牙湯汁拌飯吃不夠]( "爆炒鮑魚的家常做法 鮮香彈牙湯汁拌飯吃不夠")
- 1、準備原料：辣椒、鮑魚、生薑、玉米油、鹽、蠔油、生抽。2、鮑魚買的時候請師傅殺好去掉內臟，洗淨。鮑魚用薑片，葱段，料酒焯水去腥，鮑魚仔焯水時間要把握好，開水下鍋大約3-4分鐘即可3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入辣椒，生薑煸炒均勻。4、倒入鮑魚大火快速翻炒。加入一勺生抽，...
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![紅燒豆腐泡的家常做法 吸滿湯汁超級入味]( "紅燒豆腐泡的家常做法 吸滿湯汁超級入味")
- 1、油豆腐用鹼水泡軟，換熱水反覆洗去鹼味，擠去水分待用；油菜心洗淨待用。2、水髮香菇去蒂，洗淨，批成片；冬筍去硬殼煮熟後切成厚片；澱粉加水適量調勻成濕澱粉約10克備用。3、炒鍋放在中火上，放入色拉油燒熱，下冬筍片、香菇片、油豆腐煸炒幾下，倒入清湯500毫升、加醬油、紹酒、精鹽，燜...
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![海鮮菇怎麼做 連湯汁都不放過的西紅柿海鮮菇的做法步驟]( "海鮮菇怎麼做 連湯汁都不放過的西紅柿海鮮菇的做法步驟")
- 1、首先，把葱切葱花，姜切絲，把西紅柿切小丁，海鮮菇去根洗淨一分為二備用。2、鍋裏煮水，水開後倒入海鮮菇，焯1分鐘左右撈出瀝乾。3、鍋中放油燒熱，放入葱姜爆香，翻炒之後加西紅柿丁小火翻炒出汁，加入1勺白糖，1勺番茄醬翻炒均勻，放入海鮮菇一起翻炒至軟。4、最後，加入少量食鹽和雞精翻...
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![豆腐腦湯汁的做法大全]( "豆腐腦湯汁的做法大全")
- 豆腐腦湯汁是一道具有濃郁豆腐味道的美食，做法也相對簡單。下面是豆腐腦湯汁的幾種常見做法：1.原料：豆腐腦、葱花、香菜、辣椒油、醬油、醋、鹽。步驟：將豆腐腦加入碗中，撒上葱花和香菜，然後加入辣椒油、醬油、醋和少許鹽即可。2.原料：豆腐腦、香菜、辣椒醬、生抽、鹽、雞精、葱...
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![燒魚的湯汁怎麼做 燒魚的湯汁做法有哪種]( "燒魚的湯汁怎麼做 燒魚的湯汁做法有哪種")
- 1、做法一：燒油到7分，下蒜瓣，加入少量豆瓣和醋爆炒。然後放糖，加水，熬5分鐘後加鹽，味精，勾芡。2、做法二：燒油到8分，下蒜瓣，乾紅辣椒段，漢源花椒，少量豆瓣爆炒。起鍋前加少量白糖，味精，和鹽，直接把所有東西倒在魚上。3、做法三：燒油倒7分，放1個八角茴香，花椒（然後撈起），下蒜瓣，葱段，薑末，爆炒倒近...
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![涼粉湯汁的製作方法 涼粉調料汁的做法]( "涼粉湯汁的製作方法 涼粉調料汁的做法")
- 1、涼粉調料汁的配方：冰糖20克，白醬油120克，菜籽油10克，鹽15克，味精4克，辣椒油100克，小葱2克，大蒜(白皮)45克，香油2克，薑汁50克，花椒5克。2、將豌豆(白豌豆)洗淨，用清水泡發後，換清水，磨成細漿，用雙層紗布過濾，去其渣，取其粉漿。3、鍋置旺火上，燒熱後放入少許菜籽油，隨即加入水，待沸後下入粉...
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![灌湯包怎麼做好吃 湯汁鮮美爆汁灌湯包家常做法]( "灌湯包怎麼做好吃 湯汁鮮美爆汁灌湯包家常做法")
- 1、材料：麪粉、豬肉餡、雞肉湯、大葱、生薑、鹽、雞精、醬油、生抽、料酒、白胡椒粉、香油等。2、將麪粉和適量的水充分揉成麪糰（揉麪團的過程需要逐漸加水，揉至光滑無粉疙瘩即可），靜置30分鐘醒面。3、將豬肉餡、切碎的薑末、切碎的葱末、鹽、雞精、料酒、白胡椒粉、醬油、生...
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![淋在魚上的湯汁的做法 如何做淋在魚上的湯汁]( "淋在魚上的湯汁的做法 如何做淋在魚上的湯汁")
- 1、把葱、姜、蒜分別剝好、去皮、洗淨，姜切絲，葱和蒜切片。2、把切好的葱、姜、蒜裝在一箇中碗裏，倒5匙海鮮醬油、2匙桂花香醋、1匙蠔油、1匙料酒或白酒，半匙糖、十三香和雞精適量。根據魚的多少來決定加多少水，加鹽或不加鹽。通常紅燒魚加1小碗水即可，清燉魚加水（或啤酒）至沒過...
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![鯽魚湯的做法只要2步 煮出奶白鮮美湯汁]( "鯽魚湯的做法只要2步 煮出奶白鮮美湯汁")
- 鯽魚湯的做法：1鯽魚表面撒上鹽醃製10分鐘，豆腐切塊。2鯽魚煎至兩面金黃，倒入開水，加蒜瓣生薑，煮至湯色變白，加香菇豆腐，煮5分鐘，加食鹽白胡椒粉葱花。鯽魚湯的做法:食材準備：鯽魚，豆腐，香菇。操作步驟：1鯽魚表面撒上鹽醃製10分鐘，豆腐切塊。2鯽魚煎至兩面金黃，倒入開水，加蒜瓣生薑，煮至湯...
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![炸臭豆腐湯汁詳細配方 美味的街頭小吃]( "炸臭豆腐湯汁詳細配方 美味的街頭小吃")
- 1、臭豆腐湯汁的做法如下（1）配料：高湯（骨頭湯或者雞湯），細辣椒麪，孜然粉，花椒、大料、姜粉、料酒、白糖、五香粉，白芝麻，雞精、味精、食鹽，番茄醬，芝麻油，生粉。還有些可加可不加的。（2）做法：先在鍋裏倒少許油，煸炒辣椒麪和白芝麻。炒到合適加水，水開後，放高湯，調料都放進去，小火熬製幾分鐘後，...
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![灌湯包的湯汁怎麼做 灌湯包的做法]( "灌湯包的湯汁怎麼做 灌湯包的做法")
- 1、將適量的豬皮凍剁碎之後和肉餡一起攪拌在一起，最後在和平時包蒸包一樣包起來就可以啦。灌湯包裏面滿滿的全是湯汁，湯汁其實就是多加了一點豬皮凍就可以了。2、做法：豬皮洗淨，放入高壓鍋中，摻入鮮湯，加入生薑、大葱、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精，加蓋，上火壓至豬皮化成汁後，待冷卻...
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![雞爪有湯汁的怎麼做 雞爪有湯汁的製作方法]( "雞爪有湯汁的怎麼做 雞爪有湯汁的製作方法")
- 1、準備好雞爪、花生粒、幹香菇、鹽、廚房電子稱。2、用廚房電子稱稱好花生粒和幹香菇的量，分別放在不同容器中，用温水浸泡3個小時左右。3、把雞爪上的標誌銅環和指甲切掉，雞爪掌底部還會有一些黑黑的或者黃黃的厚皮，也要切掉，務必要處理乾淨，衞生非常重要。4、把雞爪放在水龍...
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![丸子湯汁的做法]( "丸子湯汁的做法")
- 丸子湯汁的做法如下：材料：-肉丸：250克絞肉-蔬菜：適量洋葱、胡蘿蔔、芹菜等-調料：適量鹽、味精、雞精、生抽、料酒等-其他：適量水、油步驟：1.將絞肉放入碗中，加入少量鹽、胡椒粉、葱姜水，攪拌均勻。2.將調好的肉餡用手搓成小丸子。3.準備一鍋水，加入適量的鹽和料酒，煮沸。4.將丸子放...
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![紅燒肉怎麼做湯汁不稠 紅燒肉怎麼做好吃]( "紅燒肉怎麼做湯汁不稠 紅燒肉怎麼做好吃")
- 1、材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽。2、準備材料，五花肉洗淨，切成麻將塊大小。3、鍋燒熱放火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角。4、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖。5、轉入砂鍋加適量開水，慢火燜一個小時，要注意經常翻身，一方...
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![褲帶面的湯汁的做法]( "褲帶面的湯汁的做法")
- 褲帶面的湯汁可以採用以下的做法：材料：-葱薑蒜：適量-醬油：適量-鹽：適量-糖：適量-雞精：適量-水澱粉：適量-香菇：適量-黃瓜：適量-胡蘿蔔：適量-辣椒油：適量做法：1.先準備好所需的材料。將葱薑蒜切末備用。香菇、黃瓜和胡蘿蔔切成絲備用。2.將鍋加熱，倒入適量的油，加入葱薑蒜炒香。3.加入適量...
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![腸粉湯汁絕密配方 廣東腸粉滷汁和米漿的絕密配方]( "腸粉湯汁絕密配方 廣東腸粉滷汁和米漿的絕密配方")
- 1、食材：生抽30克，耗油25克，雞精20克，味精5克，大骨粉5克，鹽10克，水600克，香料：八角，桂皮，草果，花椒，大蒜，香菇。2、做法：油中放入八角，桂皮，草果，花椒，炸香後，把香料撈出，再加入大蒜，香菇爆香。3、加入500克水，再加入生抽30克，耗油25克，雞精20克，味精5克，大骨粉5克，鹽10克。4、煮3分鐘，即可。...
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![楊凌蘸水面湯汁怎麼做 美味麪條蘸着吃]( "楊凌蘸水面湯汁怎麼做 美味麪條蘸着吃")
- 1、先將西紅柿洗淨去皮切成小塊，葱姜切成絲、蒜攪碎，鍋入油加葱炒香大約幾十秒的時間，再放入切好的西紅柿塊、五香粉炒到西紅柿成西紅柿醬，加入開水，若是家中有高湯更好，加高湯。慢火熬煮半小時到一小時左右。2、將雞蛋打散，加入西紅柿湯形成西紅柿蛋花湯。將麪糰搓成長條，然後切...
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![香辣湯汁的做法]( "香辣湯汁的做法")
- 香辣湯汁是一種非常受歡迎的醬料，用於搭配各種食物，尤其是火鍋或者拌飯。下面是製作香辣湯汁的簡單方法：材料：-2湯匙辣椒粉-1湯匙花椒粉-1湯匙蒜粉-1湯匙生抽-1湯匙醋-1茶匙糖-適量的食用油步驟：1.準備一個小碗，在碗中加入辣椒粉、花椒粉和蒜粉，攪拌均勻。2.將生抽、醋和糖加入...
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![佛跳牆怎麼出金色湯汁 佛跳牆如何做出金色湯汁]( "佛跳牆怎麼出金色湯汁 佛跳牆如何做出金色湯汁")
- 1、要想將佛跳牆熬出金色的湯汁，必須同時具備老母雞湯、黃牛腿肉湯、火腿湯、豬皮湯、瑤柱湯以及豬的脊骨湯留種基本條件，只有這樣，才能保證湯的鮮香，同時我們還要在前期多加水，保持熬製時間在5小時以上。2、都跳牆又被稱為滿壇香，是我國福建福州的名菜，相傳它在道光年間由福州...
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![北方豆腐腦湯汁的做法]( "北方豆腐腦湯汁的做法")
- 北方豆腐腦湯汁是一道非常經典的北方小吃，十分受歡迎。下面是製作北方豆腐腦湯汁的步驟：材料：-新鮮豆腐腦：約500克-菜籽油：適量-蒜末：適量-醬油：適量-鹽：適量-雞精：適量-葱花：適量-辣椒油或辣椒粉（根據個人口味）步驟：1.準備豆腐腦：將新鮮豆腐漿放入豆腐腦漏斗中，依次加入石膏粉和水，攪拌...
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![刀削麪湯汁配方和做法 刀削麪湯汁怎麼做]( "刀削麪湯汁配方和做法 刀削麪湯汁怎麼做")
- 1、食材：八角80g、花椒20g、小茴香18g、香果，桂皮，香葉，紅寇，白芷適量。2、鍋燒熱下底油，待油熱後下肥肉煸炒，當油快出盡時用漏勺撈出，下八角80g、花椒20g、小茴香18g、香果，桂皮，香葉，紅寇，白芷煸炒（每種一點別放太多），待味濃時下葱段、姜蒜片煸炒，出味後全部撈出。待油温升至5—6成熱時...
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![黃花湯汁怎麼做 黃花湯汁的做法]( "黃花湯汁怎麼做 黃花湯汁的做法")
- 1、準備食材，水500ml，葱10g，姜10g，蒜10g，醋5ml，生抽5ml，黃花菜50g。2、黃花菜泡發，葱切段，蒜切末，姜切末。3、鍋裏放入水，放入葱段，薑末，大火燒開，放入黃花菜，大火煮開轉中火煮10分鐘。4、放入蒜末，生抽，醋調味即可。...
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![冒菜番茄鍋的做法和配方 砂鍋番茄湯汁冒菜的做法]( "冒菜番茄鍋的做法和配方 砂鍋番茄湯汁冒菜的做法")
- 1、材料：鹹肉來片，青菜，番茄，紫菜源，葱，黃酒，糖，鹽，雞精。2、做法：（1）兩隻番茄切小塊，放進料理機打成泥。青菜洗淨後切小片。紫菜和鹹肉片是超市買的。（2）放一小鍋水，放入幾片鹹肉、紫菜和切好的青菜，倒入番茄泥，加入適量葱、黃酒、糖、鹽、雞精。大火煮開後改中小火燉半小時左右就好了。...
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![涼拌粉湯汁怎麼調 涼拌粉湯汁如何調]( "涼拌粉湯汁怎麼調 涼拌粉湯汁如何調")
- 1、材料：白涼粉300克、醬油2茶匙、麻辣花生20克、蒜泥12克、辣椒醬4克、麻辣花生10克、鹽、白糖、花椒粉各3克、紅油1茶匙、葱花、芝麻各少許。2、將白涼粉切成長條，裝入碗中，麻辣花生碾碎備用。3、取一小碗，加入蒜泥、鹽、海天味極鮮特級醬油、白糖、雞精、花椒粉、紅油、海...
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秀美範
