![如何挑選新鮮大頭蝦 怎麼挑選新鮮大頭蝦]( "如何挑選新鮮大頭蝦 怎麼挑選新鮮大頭蝦")
- 1、野生大頭蝦與養殖大頭蝦的辨別：野生海蝦和養殖蝦在同等大小、同樣鮮度時，價格差異很大。養殖海蝦的鬚子很長，而野生海蝦鬚短，養殖海蝦頭部“蝦柁”長，齒鋭，質地較軟，體表呈青黑色，色素斑點清晰明顯；而野生海蝦頭部“蝦柁”短、齒鈍，質地堅硬。2、新鮮大頭蝦與劣質大頭蝦的便被：在...
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![大頭蝦煮多久 煮蝦的技巧介紹]( "大頭蝦煮多久 煮蝦的技巧介紹")
- 1、如果是新鮮的小河蝦，我們把蝦洗乾淨以後，冷水下鍋放入葱姜料酒，煮開以後再煮3~5分鐘即可；不放心可以嘗一個，通常來説蝦的顏色變紅就代表它熟了。2、如果是大一些的河蝦或者炒海蝦，那麼，煮的時間也不要超過8分鐘。3、如果是冰凍的蝦先要解凍。解凍的時候可以在每個蝦上面滴上...
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![挑大頭蝦線的正確方法 怎樣正確挑大頭蝦線]( "挑大頭蝦線的正確方法 怎樣正確挑大頭蝦線")
- 1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身。2、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。3、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。4、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。5、蝦頭頂部正中間有根超尖利...
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![大頭蝦的清理方法 大頭蝦的清理方法簡述]( "大頭蝦的清理方法 大頭蝦的清理方法簡述")
- 1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心儘量保留蝦黃。4、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。5、剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點...
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![大頭蝦是海蝦還是河蝦]( "大頭蝦是海蝦還是河蝦")
- 大頭蝦通常指的是海蝦。它是一種生活在海洋中的蝦類，主要分佈於熱帶和亞熱帶海域。大頭蝦通常長有硬殼，頭部較大，身體呈彎曲狀，並且具有很好的食用價值。與之相對，河蝦是一種生活在淡水環境中的蝦類，主要分佈於河流、湖泊和水庫等地方。河蝦體型較小，頭部相對較小，呈現直立狀態，也...
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![冰鎮大頭蝦的做法 冰鎮大頭蝦怎樣做法]( "冰鎮大頭蝦的做法 冰鎮大頭蝦怎樣做法")
- 1、材料：大頭蝦12只750克，葱段10克，薑片10克，白糖50克，清湯約100克，料酒、香油、花生油少許。2、大頭蝦洗淨，去沙線、腿、須。3、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、葱段、薑片煸炒，放入大頭蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃...
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![廣東話大頭蝦是什麼意思 廣東話大頭蝦的意思]( "廣東話大頭蝦是什麼意思 廣東話大頭蝦的意思")
- 1、大頭蝦——這個名詞來自廣東，這個詞語是粵語裏的高頻用詞之一。意思其實是形容一個人很粗心，通常説一個人老是丟三落四，就説他很“大頭”或“大頭蝦”，並不是腦袋很大的意思。因為名詞發音可愛，也帶有一些寵溺、無奈的意思。2、大頭蝦的意思其實是形容一個人很粗心,通常説...
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![油爆大頭蝦如何做 油爆大頭蝦的私房做法]( "油爆大頭蝦如何做 油爆大頭蝦的私房做法")
- 1、原料：大頭蝦1斤、小葱5g、姜2g、食用油少許、老抽2勺、料酒1勺、雞精2g、白糖2g、鹽適量。2、大頭蝦洗淨後控水待用，薑切片，小葱的葱白切段，葱青切葱花。3、鍋內入油，下葱段和薑片用小火熬成葱油，熬好後把葱段和薑片撈出來扔掉。4、轉成大火把葱油燒沸，下入大頭蝦用旺火滾油...
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![大頭蝦怎麼保存 大頭蝦的保存方法]( "大頭蝦怎麼保存 大頭蝦的保存方法")
- 1、沙養保鮮方法：首先，準備一個膠盒，然後加上一些手揪及通風口，最後鋪上一層一至二寸的幼沙，而幼沙最好就是採用海灘上的海沙。這樣蝦在這種環境下就可以養到兩三天，這種方法最接近基圍蝦的自然生活環境了，所以很容易就讓蝦所適應。要是在冬天的時候，更可以養到四五天，甚至一個星...
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![大頭蝦養殖技術 養殖大頭蝦方法]( "大頭蝦養殖技術 養殖大頭蝦方法")
- 1、養殖大頭蝦需要建造池塘，面積在4-10畝之間，池深1-1.5米，底部要鋪上壤土。放養前需要消毒，並且施足基肥，栽種一些水生植物。2、日常餵養要定時定量，選擇適宜它的餌料。平時還要保持良好的水質，控制溶氧量在每升5克以上，15-20天換一次水。...
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![大頭蝦要煮多久 怎麼看大頭蝦是否已經煮熟了]( "大頭蝦要煮多久 怎麼看大頭蝦是否已經煮熟了")
- 1、大頭蝦一般來説煮三分鐘就會熟，實際上水用大火燒開後（水要蓋過蝦），先加鹽薑片，再放蝦燙，蝦皮變紅色後，就可以了。燙灼時必須旺火沸水入蝦，待蝦起紅蜷縮，水面冒小泡時立即撈出。灑少許米酒和清油，使蝦香並有光澤。2、就是看蝦在煮時於鍋中發生的變化，鮮活的蝦放在鍋中煮沸，剛開始是...
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![鹽焗大頭蝦的做法 怎麼做鹽焗大頭蝦]( "鹽焗大頭蝦的做法 怎麼做鹽焗大頭蝦")
- 1、食材：蝦若干、鹽適量、花椒麪適量、桂皮適量、八角適量。2、蝦槍剪掉，蝦腿剪掉，開背，摘掉蝦線，備用。3、幹鍋啥也不放，鍋燒乾撒鹽，桂皮，花椒粒，八角，把料炒香，鋪平，把蝦擺放整齊，再次撒鹽改小火，扣蓋燜八分鐘。4、燜好開蓋，把鹽敲碎，把鹽去掉，裝盤。...
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![大頭蝦怎麼做好吃 大頭蝦好吃的做法]( "大頭蝦怎麼做好吃 大頭蝦好吃的做法")
- 1、首先，要將買回來的大頭蝦用清水洗個兩三遍，水清即可。2、熱鍋燒水，放入生薑、大蒜、半勺鹽、一勺糖，準備將水燒開。3、燒水的過程中，可以開始準備蘸料，白醋約2勺、生抽約2勺、生薑三片切絲、大蒜兩三瓣做成蒜末，其他配料自己看着添加。4、然後，個人認為比較關鍵的就是，要加入兩...
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![大頭蝦如何清洗 大頭蝦清洗方法]( "大頭蝦如何清洗 大頭蝦清洗方法")
- 1、首先剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心儘量保留蝦黃。4、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。5、剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶...
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![大頭蝦煮多長時間可以吃 大頭蝦煮幾分鐘]( "大頭蝦煮多長時間可以吃 大頭蝦煮幾分鐘")
- 1、大頭蝦就是羅氏沼蝦，煮蝦水開以後再大火8~10分鐘即可。2、主料：羅氏蝦。配料：蒜蓉、姜、米酒、醬油、香油。薑切片、蒜拍扁備用。3、蝦剪掉多餘的蝦鬚和鉗備用。4、蒜加入適量醬油，將香油燒熱倒入醬料中。5、鍋內倒入適量清水，放入蒜片、薑片及倒入少許料酒加入這些配料白...
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![大頭蝦是什麼蝦 大頭蝦簡單介紹]( "大頭蝦是什麼蝦 大頭蝦簡單介紹")
- 1、大頭蝦是羅氏沼蝦，大頭蝦是廣東的方言。因頭部遠大於身體，因此被稱為大頭蝦，是長臂蝦科、沼蝦屬動物。從幼蝦到成蝦階段生活在淡水中，成熟的母蝦在淡水中交配、抱卵，在鹹水中排苗，幼體在鹹水中發育。2、羅氏沼蝦在不同的生長髮育階段，棲息習性有所不同，甚至是相反。羅氏沼蝦幼...
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![大頭蝦怎麼燒好吃 大頭蝦怎麼做好吃]( "大頭蝦怎麼燒好吃 大頭蝦怎麼做好吃")
- 1、材料：大頭蝦、蒜頭、料酒、雞精、鹽、生薑、葱。2、準備上述所需材料；3、將大頭蝦去頭尾，從尾部中間剪開，去蝦線。4、將生薑，葱洗淨準備好。5、處理好的蝦洗淨，瀝乾，加薑片，葱段，料酒，雞精，鹽醃製半小時。6、蒜頭去皮，剁碎。7、油燒五成熱，把醃好的蝦撈出控幹放油鍋裏面炸透。撈出...
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![大頭蝦怎麼養殖方法 大頭蝦怎麼養殖]( "大頭蝦怎麼養殖方法 大頭蝦怎麼養殖")
- 1、養殖設施：池塘面積以4～10畝為宜，深1～1.5米，坡比1∶2.5。池底平坦，底質以壤土為好，池坡土質較硬，池塘保水性好，水位易調控。水源充足，水質無污染。按照高灌低排的格局，建好進排水渠，做到灌得進，排得出。2、放養前準備：徹底清池消毒蝦苗蝦种放養前20~30天，排乾池水，清除過多淤泥，整修池埂...
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![大頭蝦怎麼養不會死掉 大頭蝦如何養不會死掉]( "大頭蝦怎麼養不會死掉 大頭蝦如何養不會死掉")
- 1、蝦苗放養。一定要幹塘消毒，除潑灑生石灰外，還要徹底清除塘中的敵害，如鮎、鰍、蛇、鼠等，蝦苗放養時間宜在3--5月，選擇晴天早晨或傍晚進行，蝦苗規格2--4釐米，密度為每畝放養800--1000尾。2、餌料投飼。該蝦食性廣，喜食小雜魚、螺螄、黃豆，也喜食對蝦配合飼料。放苗後3天內，投以絞...
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![大頭蝦可以冷凍嗎 能不能冷凍大頭蝦]( "大頭蝦可以冷凍嗎 能不能冷凍大頭蝦")
- 1、大頭蝦可以冷凍保鮮。2、不管是什麼食物，其若時間久了，就失去了原有的鮮味。對於海鮮類食品的大頭蝦，更是如此。如果其沒能及時進行烹飪，就會導致海鮮的鮮味喪失，所以要想保鮮的話是可以放冰箱冷凍的。3、沙養保鮮方法：首先，準備一個膠盒，然後加上一些手揪及通風口，最後鋪上一...
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![大頭蝦有什麼營養 大頭蝦的營養價值介紹]( "大頭蝦有什麼營養 大頭蝦的營養價值介紹")
- 1、大頭蝦的營養價值非常高，而且大蝦裏面雖然蛋白質特別高，但是大蝦含的脂肪是特別低的，所以深受人們的喜愛。2、大頭蝦裏面含的營養物質非常高，有很好的硒元素，能夠起到抗衰老和抗氧化的作用。大蝦裏面含有豐富的酶，對於高血壓和心血管的病人還有利於緩解病情的作用。3、大頭...
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![大頭蝦怎麼清洗 吃起來更加衞生]( "大頭蝦怎麼清洗 吃起來更加衞生")
- 1、剪掉肚子上的小蝦腳（游水鰭）。2、從眼睛後1釐米的地方剪掉蝦頭。3、輕輕擠壓蝦頭並用剪刀挑出蝦包（蝦胃）。4、沿着背部剪開蝦殼。5、剪掉蝦尾尖刺。6、清除蝦腸。...
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![大頭蝦做法大全]( "大頭蝦做法大全")
- 大頭蝦是一種美味可口的海鮮食材，其肉質鮮美，營養豐富，成為了很多人喜愛的美食之一。大頭蝦可以用多種烹飪方法制作，下面將介紹一些常見的大頭蝦做法。先來介紹一種簡單的大頭蝦烤法。首先，將大頭蝦清洗乾淨，去除蝦鬚，剪掉蝦殼，然後在蝦身上用刀劃幾道淺口。接下來，可以選擇自己喜...
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![關於水煮大頭蝦的做法 關於水煮大頭蝦的做法介紹]( "關於水煮大頭蝦的做法 關於水煮大頭蝦的做法介紹")
- 1、首先，將買回來的大頭蝦，用清水洗個兩三遍，水清即可。2、熱鍋燒水，放入生薑、大蒜、半勺鹽、一勺糖，準備將水燒開。3、燒水的過程中，可以開始準備蘸料，白醋約2勺、生抽約2勺、生薑三片切絲、大蒜兩三瓣做成蒜末，其他配料自己看着添加。4、然後，個人認為比較關鍵的就是，要加入兩三...
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![大頭蝦養殖方法 大頭蝦如何養殖]( "大頭蝦養殖方法 大頭蝦如何養殖")
- 1、養殖設施：池塘面積以4～10畝為宜，深1～1.5米，坡比1∶2.5。池底平坦，底質以壤土為好，池坡土質較硬，池塘保水性好，水位易調控。水源充足，水質無污染。按照高灌低排的格局，建好進排水渠，做到灌得進，排得出。2、放養前準備：徹底清池消毒蝦苗蝦种放養前20~30天，排乾池水，清除過多淤泥，整修池埂...
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秀美範
