![炸茄盒用麪粉還是澱粉 炸茄盒用麪粉嗎]( "炸茄盒用麪粉還是澱粉 炸茄盒用麪粉嗎")
- 1、建議用麪粉和澱粉2比1混合，炸出來的茄盒外皮會比較酥脆好吃。2、如果只用麪粉，炸出來的茄盒外皮會比較軟，不夠酥脆，放軟之後外皮也容易吸水變得更軟；而只用澱粉，茄盒的外皮會比較硬，也不夠蓬鬆。3、小貼士：還可以加一個雞蛋以及少量的泡打粉，會更香，更蓬鬆。...
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![祕製炸茄盒怎麼做 炸茄盒美食做法]( "祕製炸茄盒怎麼做 炸茄盒美食做法")
- 1、主料：長嫩茄子250克，肉餡100克。2、配料：水發海米10克，雞蛋2個，麪粉50克，色拉油750克。3、調料：碘鹽4克，味精3克，料酒3克，葱薑末各3克，椒鹽6克。4、製作：（1）茄子去蒂洗淨去皮，切夾刀片。海米切末。（2）肉餡內加海米，葱末、薑末、味精、半個雞蛋攪均後，放入茄夾內，茄夾沾麪粉備用。剩餘雞蛋...
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![紅燒炸茄盒的家常做法 外皮酥脆內裏鮮香]( "紅燒炸茄盒的家常做法 外皮酥脆內裏鮮香")
- 1、將茄子切成“連刀片”只切透，不切斷。將餃子餡加少許鹽和醬油攪勻，塞入茄子夾中。（茄子吸油所以用醬油和鹽調一下，吃清淡的就不用再加）2、把所有的茄盒塞好。將兩個雞蛋打碎攪勻，把茄盒在蛋液中快速地滾一下，均勻蘸滿蛋液。再把茄盒放入乾的玉米澱粉中滾一下，讓四面都均勻蘸滿...
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![家庭版炸茄盒的做法 炸茄盒怎麼做]( "家庭版炸茄盒的做法 炸茄盒怎麼做")
- 1、食材。長茄子2個，雞蛋2個，肉餡200克，麪粉500克，鹽、十三香適量。2、拌餡。將餡料混合在一起，順一個方向攪拌。3、處理茄子，斜切，第一刀不切到底，第二刀到底，2刀成一茄盒。4、將餡料釀入茄盒中。5、用麪粉加水調油炸糊，太稀掛不上，太乾全是面了。將茄盒浸入糊中待炸。6、油鍋，不知...
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![怎麼做炸茄盒 炸茄盒怎麼做]( "怎麼做炸茄盒 炸茄盒怎麼做")
- 1、食材：豬肉500g、麪粉20g、雞蛋1個、茄子1個、油10ml、生抽10ml、料酒10ml、香油10ml、鹽5g、味精10g、葱5g、薑末5g。2、茄子去蒂，清洗乾淨。3、茄子橫切成片。4、豬肉洗淨，豬肉剁成餡。5、豬肉餡放入碗中，加入薑末。6、加入一勺葱花，加入一勺料酒，加入一勺生抽，加入一勺味精...
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![炸茄盒裹麪粉的目的是什麼 炸茄盒裹麪粉的目的介紹]( "炸茄盒裹麪粉的目的是什麼 炸茄盒裹麪粉的目的介紹")
- 1、炸茄盒裹麪粉令茄盒成型：茄子熟後就會變得趴軟。如果茄盒外面不裹上面糊，油炸的過程中茄子熟後，茄盒就散了，根本不能炸成型。2、炸茄盒裹麪粉形成酥脆口感的外皮：茄子外面裹的麪糊在油炸過程中會變得酥脆，這樣炸出來的茄盒吃起來外酥裏嫩，口感非常豐富。...
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![炸茄盒的家常做法做法]( "炸茄盒的家常做法做法")
- 炸茄盒是一道以茄子為主料的傳統家常菜，味道香甜軟嫩，是很受歡迎的菜品。以下是一種常見的家常做法：所需材料：-茄子：2個-雞蛋：2個-麪粉：適量-麪包糠：適量-鹽：適量-食用油：適量步驟：1.將茄子洗淨後切成均勻的片狀，然後適量加鹽醃製片刻，這樣可去除茄子的苦味。2.將兩個雞蛋打入碗中，輕輕...
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![空氣炸鍋炸茄盒 如何用空氣炸鍋炸茄盒]( "空氣炸鍋炸茄盒 如何用空氣炸鍋炸茄盒")
- 1、主料：長茄子、豬肉餡、雞蛋、麪粉、油、生抽、姜。2、茄子切塊，每塊中間切一刀，不切斷。3、肉餡加生抽，味精，料酒，薑末攪勻調味。4、打一個雞蛋，加入一勺油攪拌均勻。5、茄子中間加肉之後過雞蛋漿，然後沾滿面粉，擺入空氣炸鍋的炸藍。儘量側放，這樣可以多放些。6、不用預熱，直接開...
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![茄盒怎麼炸 炸茄盒的做法]( "茄盒怎麼炸 炸茄盒的做法")
- 1、原料：茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，雞蛋3個，麪粉25克，麪包渣75克、植物油125克，精鹽，胡椒麪各適量。2、把茄子洗淨削去皮，一切兩開，然後把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切斷、再切一刀把戡發下，呈中間在一縫的茄子片待用。3、洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。香菜洗淨，切...
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![家常炸茄盒怎麼做好吃 好吃的炸茄盒教程]( "家常炸茄盒怎麼做好吃 好吃的炸茄盒教程")
- 1、茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，雞蛋3個，麪粉25克，麪包渣75克、植物油125克，精鹽，胡椒麪各適量。2、做法：把茄子洗淨削去皮，一切兩開，然後把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切斷、再切一刀把戡發下，呈中間在一縫的茄子片待用。3、洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。香菜洗淨，切...
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![炸茄盒怎麼看熟了沒 炸茄盒如何查看熟了嗎]( "炸茄盒怎麼看熟了沒 炸茄盒如何查看熟了嗎")
- 1、用筷子在茄子上戳一下，如果可以輕鬆扎進去，就熟了。2、茄，別稱為矮瓜、白茄等，茄屬於直立分枝草本至亞灌木。果可供蔬食。原產亞洲熱帶，中國各省均有栽培。葉大，卵形至長圓狀卵形，長8-18釐米或更長，寬5-11釐米或更寬。...
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![炸茄盒的家常做法 炸茄盒的家常做法簡述]( "炸茄盒的家常做法 炸茄盒的家常做法簡述")
- 1、先準備茄子、肉餡兒、葱、姜等材料。2、然後將茄子切成片，不要太薄，從中間切個小口。3、葱姜切成末，切好後加入肉餡兒中，加入適量的醬油、適量的食用油、一勺澱粉、一小勺鹽，攪拌均勻。4、將調好的肉餡兒放入茄中備用，在水中加入適量的澱粉，攪拌成糊狀備用。5、起鍋倒入多一...
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![炸茄盒怎麼做酥脆好吃 炸茄盒如何做酥脆好吃]( "炸茄盒怎麼做酥脆好吃 炸茄盒如何做酥脆好吃")
- 1、準備材料：茄子800克、雞蛋1個、韭菜100克、麪粉30克、食用油適量、鹽少許、澱粉20克。2、茄子片切得不要太厚，太厚了難入味，當然也不能太薄了，太薄了炸好後的茄盒會容易變軟，不成形，更容易散開，厚度大約在3ｍｍ左右為宜，儘量均勻些。3、韭菜摘去不好的葉子，再用清水清洗乾淨，放在通...
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![空氣炸鍋炸茄盒要多長時間 空氣炸鍋炸茄盒要多久]( "空氣炸鍋炸茄盒要多長時間 空氣炸鍋炸茄盒要多久")
- 1、200度炸15分鐘，翻面後再炸十五分鐘即可。2、的時候稍勤點看火候，十分鐘左右就去看看，以免烤糊，茄夾多放肉點不礙事，不影響成品美味度，但也不要太多，最多放到吃豆人那種狀態就差不多了。3、肉餡有剩，可以進鍋一起炸成漢堡肉，如茄子有剩，可以沾蛋澱粉油後，一起炸成素茄子，也好吃。...
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![空氣炸鍋咋茄盒多長時間 空氣炸鍋炸茄盒要多久]( "空氣炸鍋咋茄盒多長時間 空氣炸鍋炸茄盒要多久")
- 1、200度炸15分鐘,然後翻面後再炸十五分鐘即可。2、的時候稍勤點看火候,十分鐘左右就去看看,以免烤糊,茄夾多放肉點不礙事,不影響成品美味度,但也不要太多,最多放到吃豆人那種狀態就差不多了。3、肉餡有剩,可以進鍋一起炸成漢堡肉,如茄子有剩,可以沾蛋澱粉油後,一起炸成...
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![家常油炸茄子盒的做法 炸茄盒怎麼做]( "家常油炸茄子盒的做法 炸茄盒怎麼做")
- 1、材料：茄子，豬肉餡，韭菜，雞蛋，麪粉，澱粉，葱，姜，花椒粉，鹽，雞精，醬油，花生油，香油。2、茄子洗淨，切成茄夾，葱姜切末，韭菜切碎段備用；3、豬肉餡加鹽、葱薑末、醬油、少量花生油、香油、雞精、花椒粉、半個雞蛋攪拌均勻，味10分鐘；4、雞蛋一個半，少量麪粉和澱粉，加適量水製成蛋粉糊；5、將味好的肉...
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![家裏炸茄盒怎麼做好吃 炸茄盒的做法]( "家裏炸茄盒怎麼做好吃 炸茄盒的做法")
- 1、材料：茄子，豬肉餡，韭菜，雞蛋，麪粉，澱粉，葱，姜，花椒粉，鹽，雞精，醬油，花生油，香油。2、茄子洗淨，切成茄夾，葱姜切末，韭菜切碎段備用；3、豬肉餡加鹽、葱薑末、醬油、少量花生油、香油、雞精、花椒粉、半個雞蛋攪拌均勻，醃製10分鐘；4、雞蛋一個半，少量麪粉和澱粉，加適量水製成蛋粉糊；5、將醃製好...
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![炸茄盒做法 如何製作炸茄盒]( "炸茄盒做法 如何製作炸茄盒")
- 1、原料：茄子，肉末，木耳，香葱，雞蛋，麪粉，啤酒，生抽，五香粉，鹽。2、木耳泡發洗淨剁碎，肉末放大碗，加入香葱。3、再加入切好的木耳，加入適量的生抽，五香粉和鹽。4、所有材料抓勻。雞蛋一個，加適量麪粉，啤酒，5、調好的麪糊。茄子去皮。6、把茄子切成一釐米左右的厚片，中間再切一刀，不切斷，中間夾...
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![香炸茄盒做法 炸茄盒的烹飪技巧分享]( "香炸茄盒做法 炸茄盒的烹飪技巧分享")
- 1、用料：茄子2個、肉餡部分、雞胸肉150克、大葱2段、食用油1勺、雞蛋1個、十三香1勺、鹽適量、蠔油半勺、生抽1勺、料酒1勺、白糖半勺、麪糊部分、麪粉100克、澱粉50克、雞蛋1個、水適量、油炸部分。2、做法：（1）雞胸肉去掉筋膜剁成餡。（2）加葱花剁碎。（3）剁好的餡裝入盆中，加入雞...
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![炸茄盒怎麼做外皮才脆 炸茄盒怎麼做]( "炸茄盒怎麼做外皮才脆 炸茄盒怎麼做")
- 1、材料：茄子，豬肉餡，麪粉。2、將茄子斜切成1釐米的片。3、兩片茄子中間抹一層豬肉餡。4、麪粉加水攪拌成麪糊。5、鍋中熱油，將茄盒均勻地裹上面糊，放入油鍋炸成金黃色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。也可以調些你自己喜歡的湯汁淋在茄盒表面，這樣也很美味哦。...
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![炸茄盒怎麼做 炸茄盒的製作方法]( "炸茄盒怎麼做 炸茄盒的製作方法")
- 1、茄子洗淨切成1.5釐米左右的片，從中間切2/3，不要切斷，放入鹽水中泡15分鐘。2、葱、姜、蒜和肉切成末放入盤中，加入鹽、雞、胡椒粉、五香粉、玉米澱粉、醬油攪拌均勻，擠幹茄子水分，肉餡放入茄子夾層中裝盤。3、萬用香炸粉加油、清水，邊加邊攪拌成糊狀，茄盒裹上面糊，鍋中加油燒至...
- 26748
![炸茄盒 炸茄盒做法]( "炸茄盒 炸茄盒做法")
- 1、把茄子洗淨削去皮，一切兩開，然後把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切斷、再切一刀把戡發下，呈中間在一縫的茄子片待用。2、洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。香菜洗淨，切碎末、雞蛋2個，打散，用煎盤，燒熱後放入植物油，待油熱時下入葱末，雞蛋和蘑菇，撒上精鹽，胡椒麪炒成餡，晾涼待用。3...
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![炸茄盒怎麼做呀 怎麼做炸茄盒]( "炸茄盒怎麼做呀 怎麼做炸茄盒")
- 1、將茄子切成片，在肉餡中放入鹽、雞精、味精、料酒攪拌均勻。2、將調好的肉餡放入茄了中，將碗中的雞蛋打散，加入適量的澱粉，攪拌成糊狀。3、茄盒在澱粉糊裏蘸滿，再蘸滿面粉，起鍋燒油，放入茄盒，小火炸至金黃色出鍋即可。...
- 25313
![空氣炸鍋炸茄子 空氣炸茄盒的做法步驟]( "空氣炸鍋炸茄子 空氣炸茄盒的做法步驟")
- 1、主料：長茄子一條、豬肉餡150克、雞蛋1個、麪粉適量、油1勺、生抽適量、姜適量。2、茄子切塊，每塊中間切一刀，不切斷。3、肉餡加生抽，味精，料酒，薑末攪勻調味。4、打一個雞蛋，加入一勺油攪拌均勻。5、茄子中間加肉之後過雞蛋漿，然後沾滿面粉，擺入空氣炸鍋的炸藍。儘量側放，這樣可...
- 17583
![炸茄盒的做法 外酥裏嫩的炸茄盒的做法]( "炸茄盒的做法 外酥裏嫩的炸茄盒的做法")
- 1、把茄子切成片，用清水沖洗一下，控幹水，加入適量的鹽和蒜末，攪拌均勻，醃製一會備用。2、在容器裏倒入麪粉，放一點點的發酵粉，再放適量的鹽和雞精，打兩個雞蛋，香葱末和薑末也放進去，分次加入清水，攪拌成粘稠狀。3、把醃製好的茄子放入攪拌好的麪粉裏粘裹。4、鍋中熱油，油炸要多放油，熱...
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秀美範
