- 1、用料:藕、麻椒、蒜和、紅椒、糖、鹽、雞精。2、藕洗淨,去掉藕節,切片,放開水裏焯30秒,迅速放冰水裏過涼,保持脆爽的口感。3、蒜切末,紅椒切圈,準備一些麻椒。4、鍋燒熱,倒油,放入麻椒,蒜和紅椒,小火炸香,倒入白醋(量隨自己,喜歡酸口的多加些)。5、燒開,加糖,鹽,雞精,關火,等其冷卻。6、把醃...
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- 1、準備材料:米線1份、辣椒粉1勺、蒜2瓣、葱花1勺、芝麻1勺、生抽2勺、醋3勺、鹽5克、香菜1根、白糖1勺、花生米適量;2、調個酸湯汁:碗中放入1勺白芝麻、1勺蒜末、1勺葱花、1勺辣椒粉,淋上熱油,加入2勺生抽、3勺陳醋、半勺鹽、1勺白糖攪拌均勻;3、鍋中水開,下米線煮熟,撈出放在酸...
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- 1、主料:木耳適量、筍乾適量、豆腐適量、魷魚適量、番茄適量、秋葵適量。2、輔料:蘸料適量、姜適量、油適量、鹽適量。3、魷魚切十字花刀,魷魚須厚的地方也劃開,加入料酒醃製十分鐘。4、木耳、筍乾、豆腐皮用水泡發(筍乾提前一晚泡的),全部配菜和葱薑蒜洗切好。5、熱鍋下油,放入...
- 21357
- 1、先把酸奶,雞蛋黃,糖和鹽放入麪包桶。2、篩入麪粉,放入酵母,啟動麪包機發面程序。3、90分鐘後面發好。4、取出麪糰排氣鬆弛。5、分成了16個小面劑子。6、每個面劑子搓成條,對搓,長大約20到25釐米。7、對摺後很容易擰成麻花狀。8、都做好,盤上撒上乾粉,二次發酵半小時。9、半小...
- 26113
- 1、食材:排骨500克、葱薑蒜各5克、香葱3克、八角6克、花椒4克、桂皮3克、番茄醬20克、熟芝麻3克、白醋5克、紹酒8克、鹽3克、白糖5克。2、排骨洗淨剁小塊。3、鍋中做清水,排骨涼水下鍋,焯出血沫撈出待用。4、排骨放入清湯中加入葱段、薑片、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、紹酒拌...
- 6800
- 1、主料:白菜500克。2、調料:植物油20克、白砂糖10克、醬油10克、醋10克、香油10克、鹽3克、味精2克、花椒3克、辣椒(紅、尖、幹)5克。3、白菜洗淨切大塊,莖與葉分開把糖、鹽、醋、生抽混合備用。4、生油倒入鍋中,燒至冒煙,下花椒爆香後撈出加入幹辣椒炒成黑色,放大白菜(先放莖稍...
- 20600
- 1、原料:草魚一條(約重兩斤左右)。2、調配料:料酒1茶匙+1湯匙,澱粉1茶匙,泡青菜180克,花椒、姜、蒜、大葱、葱花、辣椒各適量,泡野山椒100克(野山椒+湯汁的重量),白酒1湯匙,鹽、白胡椒粉、花椒粉各適量。3、倒入適量料酒,待料酒充分被魚片吸收後,再加入1茶匙澱粉、少量白胡椒粉,醃製備用...
- 17507
- 1、倒入適量料酒,待料酒充分被魚片吸收後,再加入1茶匙澱粉、少量白胡椒粉,醃製備用,魚頭和魚骨用1湯匙料酒和少許鹽醃製備用。2、泡青菜切成小段,加一兩個泡辣椒更好,準備花椒一小把,大葱3段,姜2大片切成小片,蒜4瓣去皮,辣椒對半切好,泡野山椒也要對半切一下備用。3、炒鍋放少許油,油...
- 30685
- 1、芝麻醬是酸性的食物,食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性,是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。2、食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應;磷、氯、硫進入人體之後則呈...
- 18030
- 1、原料:草魚一條(約重兩斤左右)。2、調配料:料酒1茶匙+1湯匙、澱粉1茶匙、泡青菜180克、花椒、姜、蒜、大葱、葱花、辣椒各適量(依個人承受力定)、泡野山椒100克(野山椒+湯汁的重量)、白酒1湯匙、鹽、白胡椒粉、花椒粉各適量。3、倒入適量料酒,待料酒充分被魚片吸收後,再加入1茶匙...
- 7057
- 1、原料:掛麪自己根據食量確定,香菜/葱花,醬油適量,陳醋,辣椒油適量,鹽,雞精少量,花椒粉,胡椒粉適量,時令青菜幾根,香油幾滴.2、鍋中放入涼水,沸水煮麪;時令青菜洗淨、切好備用,碗裏添加調味料。廚房叨叨叨:胡椒粉(白胡椒粉或者黑胡椒粉都可以)一定要加,提味的關鍵。3、加入葱花...
- 23871
- 1、所有原料放入容器中,和成稍微光滑的麪糰,放入冰上中冷藏一夜。2、取出分成60克左右一個的小麪糰,分別搓長。3、先取一根搓長的麪糰,對摺。4、擰成勁。5、再對摺,成為麻花的形狀。6、放入油鍋中炸至金黃色。7、炸的過程中要不停地翻動,讓每一個地方都炸到。8、取出瀝去油,即可...
- 23660
- 亞麻酸促進大腦發育,保持大腦健康,有利於提高記憶力,能提高兒童的智力,可防止老年人大腦的痴呆。亞麻酸具有促進維生素,蛋白質,礦物質等營養物質的吸收,增強人體的健康。亞麻酸能阻止癌細胞的擴散,促進腫瘤的萎縮,有抗癌的作用。...
- 28544
- 1、涼粉洗淨切成麻將塊備用。2、鍋中倒入少許油,七成熱時放入幾顆花椒,倒入葱末和辣椒粉,炒出香味和紅油。3、倒入兩大碗水熗鍋,並倒入醋四勺和少許鹽。4、鍋開後放入涼粉,燉5~6分鐘出鍋,撒入香菜末即可。...
- 31263
- 1、主料:亞麻籽油15毫升、酸奶200克。2、輔料:紅心火龍果適量、蜂蜜適量。3、自制酸奶200克。4、加入15ml亞麻籽油。5、放入適量水果。6、加入適量的蜂蜜。7、攪拌均勻即可食用。8、也可以再加入營養豐富的麥片。...
- 10407
- 1、主料:雞肉200g,魷魚,100g,熟鵪鶉蛋6個,牛百葉300g,豆腐皮200g,木耳50g,杏鮑菇20g,香菇10g,平菇10g。2、輔料:幹辣椒,花椒,葱,姜,蒜蓉辣醬,辣豆瓣醬,少量麻辣火鍋底料(我用了兩大勺),兩勺橄欖油。3、醬料:兩勺花生醬(芝麻醬),一勺雞精,半頭蒜切末。4、將各種葷食素食洗淨,穿成串兒。5、過...
- 10206
- 1、準備三個雞腿,上面劃三道刀口,這樣更容易煮熟。將娃娃菜切成細條,大概八釐米的長度。2、在鍋中加入適量的清水,放幾片薑片,再倒入適量的料酒,大火煮開之後用中火十分鐘左右吧。將一根筷子戳一下雞腿,就試出來熟沒熟了。雞腿肉熟了之後要過涼水。3、然後把剩下的水煮一下娃娃...
- 16354
- 1、食材:酸菜半斤、青椒4枚、食鹽少許、雞精少許。2、先將酸菜、青椒洗乾淨。3、將酸菜和青椒切碎。4、鍋中放入少許油,倒入剁好的酸菜和青椒。5、開大火翻炒一下,適當放入調味料。6、最後出鍋。...
- 11708
- 1、準備白蘿蔔若干、鮮紅辣椒適量、米醋適量、黃燈籠辣椒醬適量、白糖少許、石窖香辣子粉少許。2、把蘿蔔洗淨,外皮晾乾水珠。然後切成小塊,在切好的蘿蔔中撒鹽,然後用手輕輕攪拌均勻。3、放置一小時或者兩小時,這時候蘿蔔就會自己滲出很多水,把蘿蔔撈出,水倒掉,然後用冷水反覆...
- 4529
- 1、主料:中筋麪粉300g、雞蛋3個、酸奶000g、小蘇打1小勺、糖50g。2、輔料:油適量。3、所有原料放入容器中,和成稍微光滑的麪糰,放入冰上中冷藏一夜。4、取出分成60克左右一個的小麪糰,分別搓長。5、先取一根搓長的麪糰,對摺。6、擰成勁。7、再對摺,成為麻花的形狀。8、放入油鍋...
- 29329
- 1、主料:魚適量、大葱適量、酸菜適量。2、輔料:姜蒜適量、花椒適量、八卦草果適量、藿香適量、青椒適量、泡椒適量、紅油豆瓣適量、啤酒適量。3、將魚洗淨,和着芡粉弄勻。4、在鍋中放入油,油辣了以後放入輔料小炒。5、加入水,準備好的輔料將湯汁燒開。6、水開以後倒入魚悶煮幾...
- 16876
- 1、準備好需要的材料,酸奶、雞蛋、麪粉、油、酵母粉。2、將酸奶,雞蛋液,色拉油全部放入攪拌桶裏。3、再將麪粉放進去,將糖和鹽對角放進去,麪粉中間挖一個坑,將酵母粉放進去。4、打開機器開始揉麪。5、揉到光滑,開始發酵2倍大。6、將發酵好的麪糰,分割成18個劑子。7、取一個劑子,用...
- 23574
- 1、新鮮蕨麻酸奶:挖去果瓤,把肉餡填人其中.入籠蒸熟,再用潔淨的快刀將其橫切成片,淋上酸奶就可以吃了。2、當水果生吃:蕨麻就是人蔘果,直接生吃也是很新鮮可口的。3、蒸着吃:挖去果瓤,把肉餡填人其中.入籠蒸熟,再用潔淨的快刀將其橫切成片.然後食之。4、涼拌:把新鮮熟透的蕨麻切片...
- 27725
- 1、含有亞麻酸的食物有大豆,芝麻,花生,瓜子,核桃等。2、亞麻酸屬於身體細胞達到重要組成成分,也是人體必須補充的營養元素,亞麻酸在人體健康方面起着不可分割的作用,而且亞麻酸能夠幫助人體吸收維生素,蛋白質,礦物質等身體需要的營養物質,所以亞麻酸在一定程度上可以預防老年痴呆症...
- 2704
- 1、巴馬火麻油。火麻油含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸,還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效。2、深海魚。需要注意的是,並非所有的魚都含有豐富的α-亞麻酸,目前市場的石斑魚、左口魚...
- 24257