![牛裏脊就是菲力牛排嗎 牛裏脊是不是菲力牛排]( "牛裏脊就是菲力牛排嗎 牛裏脊是不是菲力牛排")
- 1、牛裏脊不是菲力牛排。2、菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裏脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裏脊肉做出的牛排。3、菲力牛排是腰內肉部分牛腰肉（tenderloin），最嫩處切出，是牛脊...
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![菲力牛排如何醃製 菲力牛排怎樣醃製]( "菲力牛排如何醃製 菲力牛排怎樣醃製")
- 1、將原味西冷牛排放在冷水中解凍至軟,洗去血水。2、用鬆肉錘將牛排敲鬆,使肉質變鬆軟,然後撒上黑胡椒粒、鹽巴少量(一定要少許,否則會鹹哦),加入壓碎的蒜瓣或者洋葱,醃製2-3小時。味道會更好!3、平底鍋大火預熱,倒入黃油,放入西冷牛排。每面各煎一分鐘左右,待其金黃再反...
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![西冷和菲力牛排的區別 西冷和菲力牛排有哪些不同]( "西冷和菲力牛排的區別 西冷和菲力牛排有哪些不同")
- 1、牛身上的不同部位。西冷牛排是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋。菲力牛排是腰內肉，是牛肉中最鮮嫩的一塊肉。2、口感不同。西冷牛排總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。菲力牛排幾乎不含肥膘，肉質很嫩，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。3、熟度不...
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![菲力牛排怎麼煎 菲力牛排煎好吃的做法]( "菲力牛排怎麼煎 菲力牛排煎好吃的做法")
- 1、準備食材：菲力牛排一份、橄欖油適量、土豆適量、西蘭花適量、黑胡椒醬適量。2、將西蘭花掰成小朵，土豆切成塊，洋葱切成圈，焯水8分鐘撈起備用。3、鍋中放橄欖油，大火燒熱，牛排兩面各煎1分鐘。4、時蔬、牛排擺入盤中添加黑胡椒醬即可。...
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![西冷牛排和菲力牛排的區別是什麼 如何區別西冷牛排和菲力牛排]( "西冷牛排和菲力牛排的區別是什麼 如何區別西冷牛排和菲力牛排")
- 1、口感上的區別，西冷最韌，吃的時候明顯能嚼到筋。菲力最嫩，吃一分和三分熟的時候感覺簡直入口即化。西冷是牛外脊，從口感上來將偏硬、有嚼頭，而且因為脂肪含量比較高，所以涼了以後咀嚼時能明顯感覺到肉裏有油。而菲力是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，口感也是一級棒。因為肉質最...
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![眼肉西冷菲力區別 眼肉西冷菲力區別是什麼]( "眼肉西冷菲力區別 眼肉西冷菲力區別是什麼")
- 1、取材部位不同菲力牛排取用一定厚度的牛裏脊肉製作；眼肉牛排是從牛身中間的無骨部分切下來的肉製作；西冷牛排主要是由上腰部的脊肉製作。2、口感不同菲力牛排的口感：酥軟勁道；眼肉牛排的口感：柔嫩且多汁，滋味無窮；西冷牛排的口感：肉細多汁，口感鮮嫩，韌度強、肉質硬、有嚼頭。3、...
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![菲力牛排和西冷牛排的區別是什麼 菲力牛排和西冷牛排有何不同]( "菲力牛排和西冷牛排的區別是什麼 菲力牛排和西冷牛排有何不同")
- 1、口感上的區別西冷最韌，吃的時候明顯能嚼到筋。菲力最嫩，吃一分和三分熟的時候感覺簡直入口即化。西冷是牛外脊，從口感上來將偏硬、有嚼頭，而且因為脂肪含量比較高，所以涼了以後咀嚼時能明顯感覺到肉裏有油。而菲力是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，口感也是一級棒。因為肉質最...
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![菲力和西冷的區別]( "菲力和西冷的區別")
- 菲力牛排和西冷牛排是兩種不同的切法和部位。主要區別如下：1.切法：菲力牛排是從牛腰部的中央切下的肉塊，形狀較為圓形。而西冷牛排是從牛腰部的側面切下的肉塊，形狀較為長而扁。2.部位：菲力牛排是牛腰部的中央部位，肉質較為嫩滑。而西冷牛排是牛腰部側面的肉塊，肉質較為有嚼勁。...
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![菲力美味牛排的做法 菲力美味牛排的烹飪方法]( "菲力美味牛排的做法 菲力美味牛排的烹飪方法")
- 1、材料：菲力牛排一塊160公克、紅蕃茄碎（罐裝）2粒、九層塔（切碎）2-3支、大蒜（切末）2粒、橄欖油1大匙。2、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內；3、取出少許橄欖油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇軟化後，倒進少許白葡萄酒；4、酒精成份蒸發後加進鮮奶油；5、濃縮成半稠程度，並適當的調...
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![菲力牛排怎麼做好吃 軟嫩細膩迷迭香菲力牛排家常做法]( "菲力牛排怎麼做好吃 軟嫩細膩迷迭香菲力牛排家常做法")
- 1、材料：菲力牛肉150g，蒜頭5g，迷迭香2g，白酒50g，月桂葉1片，鮮奶油100g，洋葱碎10g，黃芥末醬75g，檸檬皮碎2g。2、菲力分切成一口大小，灑上迷迭香，蒜頭碎，鹽，黑胡椒調香，調味，使用平底鍋煎上色，回温後在放入180°c烤箱，烤至五分熟。3、將白酒，洋葱，煮沸放入月桂葉，煮到酸味揮發後加入鮮奶油，黃芥...
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![菲力牛排和西冷牛排的區別 菲力牛排和西冷牛排的區別介紹]( "菲力牛排和西冷牛排的區別 菲力牛排和西冷牛排的區別介紹")
- 1、區別一：價格。菲力牛排為牛肉最嫩的部位的肉，而每頭牛隻能切出4至6磅，因此售價最為昂貴。2、區別二：口感。西冷牛排就是常説的沙朗牛排，它主要是由上腰部的脊肉構成，雖然菲力牛排是最為昂貴的牛排，但西冷牛排比菲力牛排要更有韌性、有嚼勁。3、區別三：熟度。做西冷牛排的時候...
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![西冷菲力肉眼區別? 西冷菲力肉眼的區別]( "西冷菲力肉眼區別? 西冷菲力肉眼的區別")
- 1、肉的位置不同：雖然西冷和菲力所用的牛肉都在牛脊上，但二者屬於不同的位置。菲力是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，而西冷是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋。肉眼牛排存於肋立即之中心、色較淡、柔嫩。2、口感不同：由於菲力是牛脊上最嫩的肉，並且比較瘦，所...
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![菲力牛排和西冷牛排的區別]( "菲力牛排和西冷牛排的區別")
- 菲力牛排和西冷牛排是兩道不同的牛排菜品，它們在準備和口感方面存在一些區別。1.來自的部位不同：-菲力牛排：菲力牛排也被稱為嫩肉眼或嫩肉排，它取自牛肉背脊上的嫩肉眼部位。這是一塊沒有負重的肌肉，因此肉質鮮嫩。-西冷牛排：西冷牛排也被稱為肉眼或眼肉排，它取自牛肉背脊上的肉...
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![牛菲力是什麼部位 關於菲力牛排的介紹]( "牛菲力是什麼部位 關於菲力牛排的介紹")
- 1、菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裏脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裏脊肉做出的牛排。2、注意只有牛裏脊牛柳切出來的叫菲力牛排，其他任何部位的所謂菲力牛排，都是假貨！、...
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![菲力牛排是哪個部位 菲力牛排的簡介]( "菲力牛排是哪個部位 菲力牛排的簡介")
- 1、菲力牛排是牛的牛脊上最嫩的肉。2、由於肉質細嫩，在煎的時候煎三分熟就可以了。與其他位置的肉截然不同，儘管菲力牛排的外表被烤得微焦，但用刀將其切開，裏面卻是粉紅色鮮嫩的肉質。但由於其肉汁並非十分豐富，因此為了讓整塊牛肉吃起來更為爽口鮮嫩，通常廚師不會將其煎太久。...
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![菲力牛排怎樣煎才又嫩又香又好吃 菲力牛排如何煎才又嫩又香又好吃]( "菲力牛排怎樣煎才又嫩又香又好吃 菲力牛排如何煎才又嫩又香又好吃")
- 1、TENDERLOIN（嫩牛柳，牛裏脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由於肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。2、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內；3、取出少許橄欖油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇軟化後，倒進少許白葡萄酒；4、酒精...
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![菲力牛排怎麼煎]( "菲力牛排怎麼煎")
- 要煎一塊美味的菲力牛排，可以按照以下步驟進行：1.準備牛排：選取新鮮的菲力牛排，將其從冰箱中取出，室温回温大約30分鐘。2.調味：在牛排兩面均勻地撒上鹽和黑胡椒。可以根據個人口味添加其他調味料，如大蒜粉、洋葱粉、迷迭香等。3.預熱平底鍋：在平底鍋中加熱一些橄欖油，中小火預熱鍋...
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![西冷菲力肉眼哪種最好吃 西冷菲力肉眼這三種牛排哪個好吃]( "西冷菲力肉眼哪種最好吃 西冷菲力肉眼這三種牛排哪個好吃")
- 三種肉口感各有不同，主要看是否符合個人口味，沒有哪種最好吃之分，具體區別如下：1、菲力牛排是最貴的一種，因為是用一定厚度的牛裏脊做出來的，位於牛的腰部，菲力牛排最大的優點就是嫩，脂肪含量低，不過有利就有弊，正因為它的脂肪含量太低了，所以味道就會寡淡了些，而且還沒啥嚼勁，畢竟牛...
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![菲力牛排建議幾分熟 菲力牛排幾分熟好吃]( "菲力牛排建議幾分熟 菲力牛排幾分熟好吃")
- 1、一般來説，在吃牛排的時候，根據每一種牛排的肉質的不同，在選擇成熟度的時候，自然也是有差異的。對於菲力牛排來説的話，因為它是牛脊上最嫩的肉，由於肉質嫩，煎成三分熟、五分熟和七分熟皆宜。2、那什麼時候是三分熟，什麼時候是五分熟，什麼時候是七分熟呢？三分熟：外圍呈灰褐色，剖面為...
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![菲力牛排幾分熟最好吃 製作菲力牛排幾分熟比較好]( "菲力牛排幾分熟最好吃 製作菲力牛排幾分熟比較好")
- 1、對於菲力牛排來説的話，因為它是牛脊上最嫩的肉，由於肉質嫩，煎成三分熟、五分熟和七分熟皆宜。2、那什麼時候是三分熟，什麼時候是五分熟，什麼時候是七分熟呢？三分熟：外圍呈灰褐色，剖面為血紅色，伴隨刀切有血滲出，口感大體偏嫩。五分熟：外圍呈灰褐色，剖面為粉紅色，核心仍有血紅色，口感...
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![真材實料烤牛排 超級簡單的菲力牛排烹飪技巧]( "真材實料烤牛排 超級簡單的菲力牛排烹飪技巧")
- 1、主料：菲力牛排1塊。2、輔料：橄欖油5毫升、胡椒醬適量。3、做法：（1）準備牛排、橄欖油和胡椒醬。（2）鍋中放橄欖油，大火燒熱。（3）牛排兩面各煎1分鐘。（4）出鍋，撒上適量胡椒醬即可。...
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![沙朗牛排和菲力牛排的區別 沙朗牛排和菲力牛排的區別是什麼]( "沙朗牛排和菲力牛排的區別 沙朗牛排和菲力牛排的區別是什麼")
- 1、菲力牛排更嫩一些，選自牛裏脊、嫩牛柳，肉質很嫩，油脂非常少，沒有筋頭，口感較軟，比較適合老人和孩子食用。2、二沙朗牛排含一定肥油，外延有一圈呈白色的肉筋，相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁，適合年輕人和牙口好的人。...
- 20180
![菲力牛排好吃嗎]( "菲力牛排好吃嗎")
- 菲力牛排的好吃與否，是因人而異的。有些人可能認為菲力牛排非常好吃，因為它有嫩肉和豐富的脂肪，口感柔軟，味道鮮美。然而，也有些人可能不太喜歡菲力牛排，認為它的味道比較淡，沒有其他部位的牛排那麼有層次感。總體而言，菲力牛排是一種比較受歡迎的牛排類型，但對於個人的口味偏好，還...
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![菲力牛排的做法]( "菲力牛排的做法")
- Tomakeafiletmignonsteak,youcanfollowthesesteps:1.Removethesteakfromtherefrigeratorandletitcometoroomtemperature.2.Seasonthesteakwithsaltandpepperonbothsides.3.Preheataskilletorgrilloverhighheat.4.Searthesteakfor2-3minutesoneachsidetogetanicecrust.5.L...
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![菲力牛排幾分熟較好吃 菲力牛排3分熟較好吃對嗎]( "菲力牛排幾分熟較好吃 菲力牛排3分熟較好吃對嗎")
- 1、菲力牛排的最佳熟度是三分或五分熟，大家可以根據自己喜歡的嫩度進行調整。菲力的烹製就不建議全熟了，烹製時間太久會使肉質過老，影響口感。由於菲力的肉質非常嫩，在煎制的時候很難定型，所以它非常容易鬆散。如果大家選擇自己烹飪的話，可以用線進行固定。2、另外，菲力相比其他...
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秀美範
