![炸小油條怎麼做 炸小油條的做法]( "炸小油條怎麼做 炸小油條的做法")
- 1、材料：麪粉500克、明礬14克、鹽8克、鹼粉10克、色拉油600克、清水180克。2、將明礬和鹽碾成粉末，鹼粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用温水），用手掏至缸底無粒屑、水起泡沫時，將麪粉放入，用雙手抄拌，使勁揉至酵面光滑不粘手，上面用清潔的濕布蓋好，靜置3小時左右再進行第二次...
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![炸小銀魚做法圖解 酥脆鮮香味道鮮美]( "炸小銀魚做法圖解 酥脆鮮香味道鮮美")
- 1、小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中，姜洗淨切絲。2、放入薑絲，料酒，鹽，五香粉，白糖拌勻醃製20分鐘。3、放入少許麪粉拌勻，麪粉能裹住魚即可。4、鍋中倒入食用油。油八分開放入小銀魚。炸熟至金黃色撈出裝盤。...
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![家中最簡單炸小油條方法竅門 最簡單的炸油條方法]( "家中最簡單炸小油條方法竅門 最簡單的炸油條方法")
- 1、將麪粉倒入盆中，再加入乾酵母，拌勻。2、加入温水，邊加水邊攪拌。比包水餃的稀軟一些，但比做麪糊餅的麪糊要稠。使勁攪動，面越上勁越好。一直到麪糰表面非常平滑，一點小疙瘩也沒有。3、加入調料、葱薑末，磕入一個雞蛋，再繼續攪拌。4、攪拌好後，蓋上，餳上半小時到一小時，等酵母發麪...
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![空氣炸鍋炸小鹹魚要多長時間 空氣炸鍋炸小鹹魚需要的時間]( "空氣炸鍋炸小鹹魚要多長時間 空氣炸鍋炸小鹹魚需要的時間")
- 1、用空氣炸鍋炸小鹹魚需要十分鐘到十五分鐘左右即可。2、空氣炸鍋炸小鹹魚時間不會太長的。設定時間，打開按鈕，就能開啟美食烹製過程。當到達預製的時間，會發出定時器響鈴聲，這個時候把煎鍋拉出來，放到外面即可。看看食材有沒有烹製成功，並且把體積不大的食材取出來，避免食材浪...
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![炸黃花魚酥脆的做法 炸小黃花魚怎麼做]( "炸黃花魚酥脆的做法 炸小黃花魚怎麼做")
- 1、準備好食材，小黃花魚500克、料酒10毫升、姜5克、鹽5克、澱粉10克、麪粉5克、食用油適量。2、小黃魚去鱗、去鰓（也可去魚頭）、去內臟後洗淨備用。3、取大碗一隻，將小黃魚用料酒、葱段、薑片、鹽、抓勻醃30分鐘左右。4、取一個大盤子，撒上面粉與澱粉，將醃好後的小黃魚放入盤子...
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![炸小鯽魚的方法及步驟 炸小鯽魚的方法及步驟簡單介紹]( "炸小鯽魚的方法及步驟 炸小鯽魚的方法及步驟簡單介紹")
- 1、食材：麪粉100克、小鯽魚3條、食鹽少許、雞精少許、雞蛋一個、胡椒粉少許、泡打粉少許。2、小鯽魚先用鹽醃兩個小時，天熱時可以放進冰箱冷藏室。炸之前再用清水衝去血水並瀝乾水份。3、調麪糊。雞蛋打碗裏，倒入胡椒粉、鹽、雞精、泡打粉攪散。4、倒入麪粉，兑少量的清水攪勻...
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![空氣炸鍋炸小黃花魚 怎麼用空氣炸鍋炸小黃花魚]( "空氣炸鍋炸小黃花魚 怎麼用空氣炸鍋炸小黃花魚")
- 1、食材：小黃花魚12條、料酒2勺、鹽1勺、薑汁3克、黑胡椒粉2茶匙、生抽3勺。2、去頭去肚子，刮鱗，清洗乾淨。3、加入調料醃製20分鐘以上。4、炸鍋200度，預熱3分鐘，魚雙面塗油，放入空氣炸鍋中，200度，5分鐘。5、5分鐘後翻面，炸5分鐘，再翻面炸3分鐘，按個人喜歡的火候而定是否還要再次翻...
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![炸小肉丸的做法大全 炸小肉丸的做法有哪些]( "炸小肉丸的做法大全 炸小肉丸的做法有哪些")
- 1、方法一：原料：豬肉250克、山藥半根、雞蛋1個、生薑適量、葱適量、鹽1勺、生抽半勺、料酒1勺、生粉適量。分別將肉、生薑、葱、山藥剁碎，加入雞蛋、鹽、料酒、生抽、生粉攪拌均勻。鍋中倒入小半鍋油，待鍋底有小泡泡升起，手抓拌好的肉餡，握成小拳，用勺子刮取虎口擠出肉餡，放入鍋...
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![家中最簡單炸小麻花 這樣做很簡單]( "家中最簡單炸小麻花 這樣做很簡單")
- 1、準備麪粉500克、雞蛋2個、白糖50克、黑芝麻適量、酵母粉2克、食用油5克、水150克。2、麪粉中加入雞蛋、白糖、酵母粉、食用油、水攪拌成棉絮狀。3、揉成光滑的麪糰醒半個小時，加入黑芝麻，揉成麪餅蓋保鮮膜醒10分鐘，切成長條，搓成圓長條對摺扭成麻花形，再對摺扭成麻花坯。4...
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![牛羊肉可以炸小酥肉嗎 牛肉小酥肉的做法]( "牛羊肉可以炸小酥肉嗎 牛肉小酥肉的做法")
- 牛羊肉都可以炸小酥肉，都是口感上略有不同，但都很好吃，下面介紹牛肉小酥肉的做法：1、牛肉500g、生粉100g、雞蛋1個、辣椒幹2顆、桂皮適量、香葉適量、鹽適量、姜適量、葱段適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、啤酒適量、茴香適量、八角適量。2、牛肉洗淨。3、姜切成片，葱切成段，放...
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![空氣炸鍋炸小肉丁多長時間 空氣炸鍋炸小肉丁需要多久]( "空氣炸鍋炸小肉丁多長時間 空氣炸鍋炸小肉丁需要多久")
- 1、空氣炸鍋炸小肉丁需要10-15分鐘左右。2、大多空氣炸鍋在炸小酥肉的時候，温度控制在200度左右，如果是炸制回軟的小酥肉，空氣炸鍋的温度不僅要設置低一些，時間也要相對縮短一些。3、小酥肉直接倒入空氣炸鍋，噴油，晃動均勻，鋪好不要重疊，200度9-10分鐘，拿出翻面，再炸5分鐘。豬肉建...
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![怎麼炸小酥肉好吃]( "怎麼炸小酥肉好吃")
- 炸小酥肉是一道非常受歡迎的家常菜，下面是一種製作小酥肉的簡單方法：材料：-豬肉（肥肉和瘦肉的比例為3:7）：500克-葱薑蒜：適量-料酒：適量-食用鹽：適量-白胡椒粉：適量-雞蛋清：1個-幹澱粉：適量-麪粉：適量-植物油：適量步驟：1.將豬肉剁成末，加入葱薑蒜和適量的料酒、食用鹽、白胡椒粉，攪拌均勻進...
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![炸小黃花魚麪糊怎麼調 送給愛吃的你]( "炸小黃花魚麪糊怎麼調 送給愛吃的你")
- 1、我們先把小黃花魚去掉頭，去掉內臟，然後清洗乾淨2、我們再在碗裏打入雞蛋，攪拌均勻3、然後再加入鹽，麪粉，澱粉，蠔油等調料4、我們再加入適量的水攪拌均勻，可以讓魚粘上一點麪糊就可以5、然後我們把小黃花魚放入麪糊裏面，翻一下6、我們在鍋裏放入半鍋油，燒至七成熱7、然後下入黃...
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![炸小雞腿怎樣又脆又好吃 炸小雞腿炸的外酥裏嫩的做法]( "炸小雞腿怎樣又脆又好吃 炸小雞腿炸的外酥裏嫩的做法")
- 1、食材：小雞腿1KG、雞蛋2個、麪包糠50g、花椒，八角適量。2、將超市買的小雞腿解凍後備用。3、小雞腿解凍後涼水下鍋，放入花椒，八角等大料，開鍋後撇去浮沫，再煮3分後出鍋控幹水份。4、兩個雞蛋放入碗中打散備用。5、麪包糠放入碗中或盤子中。6、將煮過的雞腿先蘸收液，再裹一層面...
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![炸小鯽魚怎麼做酥脆好吃 炸小鯽魚怎麼做]( "炸小鯽魚怎麼做酥脆好吃 炸小鯽魚怎麼做")
- 1、鯽魚12個、油適量、鹽適量、花椒粉2克、香葱1根、澱粉20克、姜5克、料酒10克。2、把小鯽魚去腮去內臟洗淨瀝乾水分。3、葱姜洗淨切末。4、把鯽魚用料酒、鹽抹一遍，撒上葱薑末拌均，醃製20分鐘左右。5、去掉水分，去掉葱姜，撒上幹澱粉拌均勻。6、熱鍋涼油，油熱8成熱，下鯽魚先不...
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![怎麼樣炸小酥肉好吃 炸小酥肉的烹飪方法]( "怎麼樣炸小酥肉好吃 炸小酥肉的烹飪方法")
- 1、材料：五花肉300g、土雞蛋1個、紅薯澱粉30g、鹽、十三香、生抽、料酒、植物油。2、五花肉洗淨去皮切成長的薄片。3、五花肉片放入玻璃碗中用雞蛋、鹽，十三香、生抽，料酒拌勻。4、加入薑末和葱末拌勻醃20分鐘。5、醃好的五花肉中再加入紅薯澱粉，需要多加些拌勻，拌成稠糊。6、...
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![炸小雞腿怎樣又脆又好吃]( "炸小雞腿怎樣又脆又好吃")
- 要想讓小雞腿炸得又脆又好吃，有幾個關鍵的步驟和技巧。1.提前醃製：將小雞腿均勻地塗上醃料（例如鹽、胡椒粉、姜蒜等），放入冰箱醃製30分鐘至1小時，讓醃料充分滲入肉中，增加味道。2.滾粉工序：準備兩個碗，一個放打散的雞蛋液，另一個放麪粉或者麪包糠。將醃製好的小雞腿先放入雞蛋液中...
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![炸小酥肉的家常做法 炸小酥肉的家常怎麼做法]( "炸小酥肉的家常做法 炸小酥肉的家常怎麼做法")
- 1、準備好豬肉200克、雞蛋兩個、麪粉30克、玉米澱粉10克、鹽一小勺、五香粉一小勺、姜粉一點、胡椒粉一點、料酒適量、白糖半勺、食用油適量、生抽半小勺。2、之後將帶有肥肉的豬肉洗乾淨後切成條，再放入碗裏，放入鹽，撒些五香粉以及姜粉，撒些胡椒粉，放入白糖。3、倒入料酒和生...
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![空氣炸鍋炸小酥肉要多長時間 空氣炸鍋炸小酥肉要多久]( "空氣炸鍋炸小酥肉要多長時間 空氣炸鍋炸小酥肉要多久")
- 1、空氣炸鍋炸小酥肉要10-15分鐘左右。2、大多空氣炸鍋在炸小酥肉時候，温度控制在200度左右，如果是炸制回軟的小酥肉，空氣炸鍋的温度不僅要設置低一些，時間也要相對縮短一些。3、酥肉是一道特色傳統名菜，山西省、陝西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，在中...
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![最正宗炸小酥肉的做法 炸小酥肉怎麼做]( "最正宗炸小酥肉的做法 炸小酥肉怎麼做")
- 1、主料：豬肉500克。調料：花生油適量、食鹽少許、姜1塊、生抽1茶匙、雞蛋2個、白胡椒粉少許、白糖1/2茶匙、玉米澱粉100克。2、豬肉去皮，切成差不多大小的薄肉片；3、切好的肉片放到大碗裏，切幾片老薑進去，加適量鹽；4、加一點點生抽，要加老抽的話，也只要一點點，增加鮮味，放一點點白糖...
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![炸小湯圓的做法 怎樣做炸小湯圓]( "炸小湯圓的做法 怎樣做炸小湯圓")
- 1、準備好湯圓適量。麪包糠適量。2、準備好一個鍋水，水開，放鹽，加湯圓，煮熟撈出，過涼水。3、煮熟的湯圓，裹上面包糠，全部裹上面包糠備用。4、起鍋燒油，放入湯圓，炸至金黃飄起，即可撈出，好吃的炸湯圓就做好了。...
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![炸小幹辣椒怎麼做好吃 炸幹辣椒子的做法]( "炸小幹辣椒怎麼做好吃 炸幹辣椒子的做法")
- 1、將辣椒幹用剪刀剪成斷,加入花椒用攪拌機壓成末狀放在一個容器裏。2、在上面倒入白芝麻和熟花生碎,鹽1克,攪拌好。3、鍋中放油,將油燒熱。4、可以用筷子測試一下油温,當油温上升,空氣中全是油煙時關火。5、倒在準備好的辣椒末上。6、再淋上兩滴醋搞定。...
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![炸小雞腿要炸多久才熟 炸小雞腿要炸多長時間才熟]( "炸小雞腿要炸多久才熟 炸小雞腿要炸多長時間才熟")
- 1、一般情況下，因為對於雞腿的大小，火候的大小，油温不一樣，所需要的時間自然也就不一樣。但是如果是普通體積大小的雞腿，使用比較低的一個油温的話，需要炸八分鐘到十分鐘左右才可以炸好。但是如果我們是用比較高的油温，那麼五分鐘左右即可以出鍋。如果雞腿的個頭比較大的話。需...
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![河南炸小油條的做法 河南炸小油條的做法很簡單]( "河南炸小油條的做法 河南炸小油條的做法很簡單")
- 1、將明礬和鹽碾成粉末，鹼粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用温水），用手掏至缸底無粒屑、水起泡沫時，將麪粉放入，用雙手抄拌，使勁揉至酵面光滑不粘手，上面用清潔的濕布蓋好，靜置3小時左右再進行第二次搓揉，稱為復酵。揉透後用刀切成幾條，再分別揉緊成長條把它們排放在缸內，條與條...
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![炸小泥鰍的做法竅門 炸小泥鰍需要哪些材料]( "炸小泥鰍的做法竅門 炸小泥鰍需要哪些材料")
- 1、材料：泥鰍半斤，雞蛋1個，料酒、鹽、薑片若干，麪粉或炸雞粉若干、麪包糠若干。2、做法：將泥鰍養在清水盆中，多次換水，讓泥鰍吐淨泥水。撈出泥鰍，在盆中加少許鹽、料酒和幾片生薑，喂0.5-1小時，讓調料的味道進入泥鰍。將泥鰍瀝乾，打散雞蛋，將麪粉、鹽加入蛋液中拌勻備用，準備一些麪包糠...
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秀美範
