![香煎蘆筍鮮貝肉 香煎蘆筍鮮貝肉做法步驟]( "香煎蘆筍鮮貝肉 香煎蘆筍鮮貝肉做法步驟")
- 1、準備用料。鮮貝、胡蘿蔔、蘆筍、黑胡椒、橄欖油、家樂熱炒鮮露。2、將胡蘿蔔放入鍋裏焯一下。3、鍋裏倒入少許橄欖油，放入鮮貝肉煎，煎至兩面金黃即可。4、再放入蘆筍和胡蘿蔔煎，然後裝盤。5、趁熱淋入家樂熱炒鮮露，撒上黑椒粉即可。...
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![青椒炒鮮貝如何做 青椒炒鮮貝的做法]( "青椒炒鮮貝如何做 青椒炒鮮貝的做法")
- 鮮貝肉300克、青辣椒4個、紹酒1茶匙、葱絲、薑絲各適量、鹽、水澱粉各適量。1、將鮮貝洗淨，用淨白布按幹水分，加入紹酒、少許鹽、水澱粉、葱絲和薑絲抓勻待用。2、把青辣椒去蒂、去籽，洗淨後切成小塊。3、炒鍋置旺火上，放油3湯匙，燒至六成熱時，倒入拌好的扇貝肉爆炒，下青辣椒丁...
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![鮮貝怎麼做餡 鮮貝做餡方法]( "鮮貝怎麼做餡 鮮貝做餡方法")
- 1、韭菜切小粒，鮮貝要用薑片，葱段，料酒，鹽，加水燒開燙一下鮮貝（不要太熟哦剛剛熟就好了要不太老了咬不動）。2、然後用刀剁碎。3、再配點姜米，胡椒粉，味精，雞粉，鹽，雞蛋。4、像平時做的餃子餡一樣，只不過現在加了鮮貝而已。...
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![凍鮮貝怎麼做好吃 冰凍鮮貝柱怎麼做好吃]( "凍鮮貝怎麼做好吃 冰凍鮮貝柱怎麼做好吃")
- 1、冷凍鮮貝柱解凍切段，鍋內放油爆香，放入鮮貝柱，蛋液，鹽和葱花炒勻，盛出，這樣好吃的鮮貝柱就做好了。2、需要提前準備好的材料包括：冷凍鮮貝柱200克、雞蛋3個、小葱100克、鹽3克。3、第一步把冷凍的鮮貝柱取出解凍，洗淨。4、鮮貝柱十字切段備用。5、三個雞蛋加鹽和少量水攪勻備...
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![鮮貝的家常做法有哪些 油爆鮮貝怎麼做]( "鮮貝的家常做法有哪些 油爆鮮貝怎麼做")
- 1、將鮮貝加入鹽，雞蛋清，水澱粉，上漿，抓勻，配料洗淨均勻切小丁。2、碗中放入清湯、料酒、味精、水澱粉對成芡汁。3、鍋放油燒五成熱，下入漿好的鮮貝，滑透撈出控油。4、鍋留底油，投入葱、姜爆香，倒入配料、鮮貝翻炒，倒入芡汁，翻炒均勻即可。...
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![鮮貝怎麼做好吃 鮮貝的營養價值]( "鮮貝怎麼做好吃 鮮貝的營養價值")
- 1、鮮貝炒雞蛋大鮮貝洗淨，用一勺料酒醃製幾分鐘。雞蛋打散，放適量的鹽，備用。中火熱鍋，一點點橄欖油，加入鮮貝，不要着急翻面。在表面輕灑海鹽、胡椒粉。反面，再撒一些鹽和胡椒粉。煎到兩面熟，中間稍有透明的時候，剛好出鍋。油入鍋，放入雞蛋液，在半凝固的時候倒入鮮貝，撒入葱花。稍加...
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![五彩鮮貝如何做 五彩鮮貝的做法]( "五彩鮮貝如何做 五彩鮮貝的做法")
- 1、胡蘿蔔洗淨切成丁和白果、青豆一起氽水後控幹。2、生薑、蒜頭切薄片，葱切段待用。3、鮮貝洗淨後加料酒醃拌。4、炒鍋內加一勺玉米油，把控幹水的白果、青豆、胡蘿蔔丁下鍋煸炒，加少許鹽調味後盛出。5、乾淨炒鍋內放一大勺玉米油，先把葱、姜、蒜放入鍋內煸香，再加入鮮貝翻炒，...
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![鮮貝做法竅門 鮮貝怎麼做好吃]( "鮮貝做法竅門 鮮貝怎麼做好吃")
- 1、如果喜歡鮮鹹一點，可以加一點味極鮮的生抽，但也不能多加。2、放調料時，不要放太多的鹽和糖，以免掩蓋了鮮貝原有的鮮味。3、煮鮮貝時，要注意不能時間過長，否則容易變韌。細粒的鮮貝，煮幾秒鐘就可以;大粒的鮮貝，可煮一兩分鐘。挑選鮮貝最重要的一點是新鮮，只有新鮮的鮮貝味道才鮮...
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![鮮貝粥怎麼做 鮮貝粥的做法]( "鮮貝粥怎麼做 鮮貝粥的做法")
- 1、製作原料：米100G、香菇、鮮貝、鹽、油各適量。2、製作方法：米泡半小時，鍋裏5碗水大火燒開。放入泡好的米，加一勺鹽，幾滴油，放入泡發的香菇和泡發的鮮貝。燒開後，轉小火煲1個小時以上，濃稠即可。...
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![哪些人不能吃鮮貝 什麼人不能吃鮮貝]( "哪些人不能吃鮮貝 什麼人不能吃鮮貝")
- 1、一般人均可食用鮮貝，尤其適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人食用。2、鮮貝屬海鮮，性寒涼。橘子與鮮貝相隔兩小時吃較安全；吃鮮貝不要吃含鞣酸多的食品，會腹瀉，包括橘子，柿子，茶還有一些其他；吃鮮貝也少吃含VC高的食品，會中毒，包括水果，VC...
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![甜豆炒鮮貝做法步驟 甜豆炒鮮貝的製作方法]( "甜豆炒鮮貝做法步驟 甜豆炒鮮貝的製作方法")
- 1、豌豆洗淨。2、鮮貝肉用一點料酒和幹澱粉用手抓捏一會兒，放入薑絲拌勻。3、鍋中水燒開，放入豌豆燙一下，十秒撈出瀝乾。4、鍋燒熱放油，油温熱的時候倒入醃製好的鮮貝，滑炒開。5、加入半湯匙料酒炒勻，看到鮮貝肉由透明轉為白色，立即倒入燙過的豌豆粒。6、加入一些鹽，快速翻炒均勻...
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![鮮貝煮多久 新鮮仙貝煮多長時間為好]( "鮮貝煮多久 新鮮仙貝煮多長時間為好")
- 1、煮鮮貝時，要注意不能時間過長，否則容易變韌。細粒的鮮貝，煮幾秒鐘就可以;大粒的鮮貝，可煮一兩分鐘。挑選鮮貝最重要的一點是新鮮，只有新鮮的鮮貝味道才鮮美。2、冬瓜洗淨一切為二，用挖球器挖出一個個冬瓜球，貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半勺澱粉醃製。3、鍋裏燒水，水中放半勺鹽...
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![鮮貝的吃法 鮮貝做法]( "鮮貝的吃法 鮮貝做法")
- 1、豆腐水沖洗後瀝水後，切成1cm厚的三角形。2、不粘鍋加2大匙oil，置爐上開大火，放入豆腐煎黃。翻轉再煎黃另一面。大約5min，盛出待用。3、原鍋再放1大匙油，放入蒜及葱花炒香，然後放入scallop炒1分鐘。4、依次放入調料，然後放入煎好的豆腐，煮滾幾分鐘至汁變濃。5、放入生粉水，淋下...
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![冷凍鮮貝的家常做法 怎樣做冷凍鮮貝吃]( "冷凍鮮貝的家常做法 怎樣做冷凍鮮貝吃")
- 1、材料準備：凍鮮貝250克，香菇20克，胡蘿蔔20克，青柿子椒20克。輔料：蛋清1個，葱末4克，薑末3克，清湯50克。調料：鹽3克，料酒10克，味精2克，清油500克（實耗約60克），水澱粉適量。2、將凍鮮貝加入鹽，雞蛋清，水澱粉，上漿，抓勻，配料洗淨均勻切小叮；3、碗中放入清湯、料酒、味精、水澱粉對成芡汁；4、鍋放...
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![五味子鮮貝 五味子鮮貝做法]( "五味子鮮貝 五味子鮮貝做法")
- 1、準備五味子、枸杞子、鮮貝、葱、姜、米酒、香油、冰糖、鹽適量。2、將乾貝洗淨後，用葱、姜、米酒、香油醃製一下。3、用清水洗乾淨五味子，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮約20分鐘後，將五味子撈出來(因五味子有微微苦澀味)，加入冰糖和鹽調味，再加入少許澱粉勾薄芡，即成五味...
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![香椿鮮貝丁炒雞蛋的做法 香椿鮮貝丁炒雞蛋怎麼做好吃]( "香椿鮮貝丁炒雞蛋的做法 香椿鮮貝丁炒雞蛋怎麼做好吃")
- 1、食材：香椿芽200克，雞蛋3個，食鹽少許，扇貝丁100克，小米辣2個。2、首先將所有的食材都準備到位，香椿需要選擇最嫩的芽，將其仔細清洗乾淨後，在鍋中添上水，待將水燒開後，放入香椿芽焯下水，變綠色的時候即可撈出。3、過一遍涼水後，將香椿中的水分擠幹，然後切成碎丁，同時將事先處理好的扇...
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![鮮貝怎麼做 鮮貝如何做好吃]( "鮮貝怎麼做 鮮貝如何做好吃")
- 1、食材：鮮貝250克、粉絲1把、蒜3——4瓣、蒸魚豉油7克。2、鮮貝洗淨控幹水份、乾粉絲泡軟，蒜拍扁切碎末。3、鍋燒熱放底油，加入蒜末，小火炒香。4、放入鮮貝，改大火翻炒。5、加入蒸魚豉油繼續炒。6、鮮貝會有湯汁滲出，放入粉絲吸附湯汁後出鍋即可。...
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![鮮貝露調味汁怎麼用 大廚教你這樣用]( "鮮貝露調味汁怎麼用 大廚教你這樣用")
- 1、鮮貝露一般建議用於佐餐與烹調使用。鮮貝露能適用於各類海鮮烹調、涼拌、蘸食和刺身調料，口感鮮美過人。2、鮮貝露給食物的口感應該是算強勁的前段口感;是一種省時，省力的又一好調料。最主要的是帶着濃厚的海鮮風味，且富含人體需要的氨基酸、鐵、磷、鈣等豐富的營養元素...
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![蘭花鮮貝的做法 如何做蘭花鮮貝]( "蘭花鮮貝的做法 如何做蘭花鮮貝")
- 1、將鮮貝洗淨控幹放入幹澱粉雞蛋清、鹽、胡椒粉、紹酒抓勻上漿。2、將掛好漿的鮮貝抓勻最後放一點油一會不粘連。3、西蘭花削成小朵，葱切段，薑切片。4、西蘭花用開水焯一下，焯的時候水裏加入少量的鹽和油。5、鍋熱放油，油熱後倒入掛好糊的鮮貝。6、鍋內留少許底油放入葱姜煸...
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![乾鮮貝怎麼做好吃 乾鮮貝的做法]( "乾鮮貝怎麼做好吃 乾鮮貝的做法")
- 1、用料：乾鮮貝50克，蝦仁100克，生菜2克，胡蘿蔔3克，大葱15克，雞湯100毫升，料酒30克，精鹽1克，味精2.5克，濕澱粉25克，芝麻油10克，花生油250克（實耗30克）。2、將乾貝洗淨，浸漲，去掉硬丁，放入碗內，加入15克料酒和150毫升清水，以沒過乾貝為度，放入蒸鍋，用旺火蒸爛待用3、再將炒鍋燒熱，用油滑鍋後，倒入...
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![鮮貝燉豆腐怎樣做 扇貝燒豆腐的家常做法]( "鮮貝燉豆腐怎樣做 扇貝燒豆腐的家常做法")
- 1、材料：豆腐1塊，新鮮扇貝1碗，幹木耳適量；葱1段，姜2片，料酒2勺，白酒2勺，鹽1勺，白糖1勺，米醋幾滴。2、將豆腐切成小方塊，然後放入開水中焯燙，煮幾分鐘至湯汁顏色發黃即可撈出待用。3、新鮮的扇貝肉跟冷水一起下鍋，大火煮開後1分鐘即可關火，趁着開鍋時要及時的撇去浮沫。4、將扇貝撈出，湯...
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![雪衣鮮貝 雪衣鮮貝怎麼做]( "雪衣鮮貝 雪衣鮮貝怎麼做")
- 1、主料：鮮貝100克。2、輔料：雞蛋清150克，澱粉（玉米）50克，小麥麪粉50克。3、調料：料酒10克，味精5克，薑汁10克，花生油100克，鹽3克。4、將鮮貝擇去硬筋，洗淨，加入料酒、薑汁、精鹽、味精拌勻，稍醃；5、鮮貝輕輕擠去水分，滾勻面粉；6、把雞蛋清放入碗內，用筷子朝一個方向抽打成泡沫狀；7、加入細澱...
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![鮮貝怎麼做好吃]( "鮮貝怎麼做好吃")
- 要做出好吃的鮮貝，可以嘗試以下幾種方法：1.蒸：將鮮貝放入蒸鍋中，蒸8-10分鐘，直到貝殼開口，肉質變白就可以了。可以加入一些蒸魚豉油、薑絲和蒜蓉增加鮮味。2.煮：將鮮貝放入開水中煮1-2分鐘，直到貝殼開口，立即撈起。可以用醬油、姜蒜水、香菜等調料蘸食。3.炸：將鮮貝先裹上蛋液和麪...
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![鮮貝不能和什麼一起吃]( "鮮貝不能和什麼一起吃")
- 鮮貝不宜與以下食物一起食用：1.牛奶或乳製品：鮮貝含有魚肉中的亞硝酸鹽，與牛奶中的乳糖結合會生成亞硝酸乳酸，可能引發腸胃不適。2.某些海鮮類：如鮮貝不宜與海螺、螯蝦等同食，因為這些食物都屬於寡肽物質，容易導致食物中毒。3.某些硬果類：如某些堅果類（例如花生、腰果、杏仁），其脂肪...
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![夏威夷果炒鮮貝 夏威夷果炒鮮貝的烹飪方法]( "夏威夷果炒鮮貝 夏威夷果炒鮮貝的烹飪方法")
- 1、主料：大鮮貝250克（醃製好）。輔料：夏果75克,西芹段25克,草菇片10克,料頭花（胡蘿蔔花刀片）2克,小葱段5克。調料：鹽1克,味精3克,白糖2克,胡椒粉0.05克,濕澱粉5克,香油5克,上湯15克,花生油適量,熟雞油10克。2、將鮮貝飛水至五成熟，下入西芹段，待鮮貝八成熟時一起下入漏勺瀝淨水分。...
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秀美範
