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有關肉碎豉的知識大全

肉碎豉椒炒豇豆的做法肉碎豉椒炒豇豆的做法介紹

肉碎豉椒炒豇豆的做法肉碎豉椒炒豇豆的做法介紹
1、準備用料。豇豆、肉餡、黑豆豉、鮮紅辣椒、醬油、料酒、雞精、鹽、糖、葱、姜、香油、水澱粉。2、葱、姜切末，豇豆、辣椒切碎。肉餡用料酒調稀。3、炒鍋上火，葱薑末黑豆豉下鍋爆香，加入肉餡煸熟。4、加入豇豆碎和辣椒碎，雞精、料酒、鹽、醬油、糖，最後用水澱粉勾芡，淋上少許...
2021-11-0822460

豆豉紅燒肉如何做豆豉紅燒肉做法介紹

豆豉紅燒肉如何做豆豉紅燒肉做法介紹
1、五花肉冷水下鍋，放入花椒+八角+葱段+薑片+料酒燒開焯水，撇去浮沫撈出備用；2、鍋小火，放入五花肉煎出一部分油脂。切忌火不要大，否則該成油渣了；3、下入冰糖，使之溶化；4、烹入料酒，用酒揮發帶走一部分腥味；5、我從黃姚帶回來的豆豉；豆豉用水清洗稍稍浸泡；6、鍋中放入葱段、薑片、豆...
2018-06-2530943

豆豉瘦肉粥的做法豆豉瘦肉粥怎麼做

豆豉瘦肉粥的做法豆豉瘦肉粥怎麼做
1、食材：瘦肉200克、豆豉5克、蒜頭一個、鹽少許、植物油半勺。2、熱鍋放油把豆豉和蒜末爆香。3、加水燒開。4、剩飯兩碗。5、把剩飯倒進去煮開。6、切薄片的瘦肉洗淨後放入鍋裏。7、兩分鐘瘦肉變白色即可出鍋，豆豉瘦肉粥就做好了。...
2018-08-2622017

怎麼做豆豉燒肉豆豉燒肉做法
1、準備材料：五花肉適量、豆豉適量、茴香籽適量、桂皮適量、八角適量、香葉適量、色拉油適量、白糖適量、老抽適量、食鹽適量、料酒適量。2、五花肉切2cm見方的小塊，冷水入鍋，鍋中下薑片和料酒，煮出肉中的血沫。3、放涼後洗淨控幹水分備用。4、鍋中放適量油，放稍多一些的糖，炒...
2020-01-0611254

豆豉炒肉丁家常做法怎麼做豆豉炒肉丁

豆豉炒肉丁家常做法怎麼做豆豉炒肉丁
1、原料：豬上腦肉250克，熟筍肉30克，豆豉30克，葱段5克，蒜末10克，豆瓣辣醬40克，醬油3克，白糖5克，味精3克，紹酒10克，豬油40克，麻油10克。2、肉和筍切成1釐米見方的丁，豆豉加少許水抓一抓。3、炒鍋置火上，加豬油燒熱，投入肉丁煸至泛白色，加進筍丁、豆豉同炒，再放蒜末、豆瓣辣醬稍炒，烹酒，下醬油...
2018-12-1528501

肉碎怎麼炒肉碎如何炒
1、用料：瘦肉１５０克，紅椒一個，青椒兩個，鹽２克，油適量，姜一塊，生抽適量，豆瓣醬２勺，料酒適量，澱粉４克，白糖２克。2、瘦肉切碎，加豆瓣醬，澱粉，料酒攪拌均勻醃製１０分鐘。3、紅椒和青椒都切成圈。4、坐鍋燒熱放油，放醃製好的肉碎，滑散至變色後馬上裝出待用。5、留有底油炒香姜蒜沫出香味，放青椒和紅椒一起...
2021-12-103169

豆豉紅燒肉的教程豆豉紅燒肉做法

豆豉紅燒肉的教程豆豉紅燒肉做法
1、五花肉切塊，不要切得太小，影響大肉口感！2、將切好的肉放進冷水中，大火燒開一分鐘，煮出血水後撈出來，沖洗乾淨。3、把鍋燒熱以後放入橄欖油，可選用普通植物油。加冰糖，由於橄欖油顏色較深，糖色不易看出，所以炒化即可，不然糊掉就不好了。4、加入滿滿一湯匙郫縣紅油豆瓣醬。炒出顏色...
2017-12-1426224

豆豉牛肉怎麼做製作豆豉牛肉的方法

豆豉牛肉怎麼做製作豆豉牛肉的方法
1、主料：牛腿肉200克。2、輔料：豆豉一大勺、蛋清一個、水澱粉適量、開水適量、清水60毫升。3、配料：黃酒兩小勺、醬油一小勺、生粉一小勺半、鹽一小勺、油兩大勺、雞精一小勺、蘇打一小勺、糖一小勺、葱薑蒜泥少許。4、牛肉洗淨，去掉筋和白色的膜後切成薄片。5、放在碗中，加一...
2018-11-237410

豆豉扣肉的家常做法豆豉扣肉怎麼做

豆豉扣肉的家常做法豆豉扣肉怎麼做
1、用料：五花肉1塊、雞蛋幹120克、色拉油適量、醬油適量、辣椒(紅，尖，幹)適量、料酒適量、豆豉適量、白糖適量。2、備一塊帶皮五花肉，再備一份豆豉及幹辣椒。3、用刀將帶皮面的這邊刮至乾淨。4、再用細鹽搓洗後下鍋。5、煮至帶皮五花肉至八成熟。6、再備一份醬油，將豬皮面部分...
2022-11-1228104

豆豉醬油瘦肉製作方法豆豉醬油蒸肉

豆豉醬油瘦肉製作方法豆豉醬油蒸肉
1、主料：五花肉250克。2、五花肉放入涼水下鍋，加入葱段薑片和1茶匙料酒，大火煮沸後撇去浮沫，煮20分鐘左右斷生。3、煮至斷生的五花肉撈出，稍涼後切成薄片4、切好的五花肉碼入盤中。5、葱姜切絲、幹辣椒切小圈、豆豉細細切成末。6、切好葱絲薑絲、幹辣椒和豆豉依次撒在五花肉上...
2019-09-1027372

青椒豆豉鹽煎肉怎麼做青椒豆豉鹽煎肉

青椒豆豉鹽煎肉怎麼做青椒豆豉鹽煎肉
1、主料：豬肉300克，柿子椒1個。2、調料：食鹽1克，醬油5克，姜3克，豆豉20粒，郫縣豆瓣醬30克，料酒10克，植物油50毫升。3、郫縣豆瓣剁細，青椒切塊，姜切末，豆豉捏散即可。4、豬肉去皮，切6釐米長、3釐米寬、0.3釐米厚的片備用。5、鐵鍋提前用油涮上，以防粘鍋，油量比普通炒菜略大一些，燒六成熱下...
2018-03-1616033

豆豉瘦肉炒苦瓜豆豉瘦肉炒苦瓜的做法

豆豉瘦肉炒苦瓜豆豉瘦肉炒苦瓜的做法
1、主料：苦瓜兩根,瘦肉少許,豆豉,鹽,白砂糖,葱段。2、首先切好苦瓜片備用。3、鍋內爆香蒜米後，放入瘦肉炒香。4、倒入切好的苦瓜片翻炒。5、加入一勺鹽，加入幾粒豆豉，加入半勺白砂糖，加入葱段翻炒均勻即可。...
2018-02-2810355

豆豉鴨肉怎麼做豆豉鴨做法
1、準備食材：烤鴨脯肉200克、青紅椒100克、葱絲25克、豆豉50克、手工面150克、蒜泥、精鹽、生抽、白糖、醋、芝麻醬、熟芝麻、紅油、花椒麪、香油、色拉油各適量。2、烤鴨脯肉切成粗絲，青紅椒一半切二粗絲，一半切成細絲，細絲放入清水中浸泡片刻。3、手工面入開水鍋中煮熟，撈起...
2019-03-2615533

豆豉蒸肉做法豆豉蒸肉怎麼做
1、主料:500g豬肉、適量油、適量豆豉、適量大蒜、適量生抽、適量料酒、適量糖.2、豆豉，豬肉，油，鹽，生抽，大蒜，糖，料酒，豬肉最好選用五花肉或排骨。3、大蒜和豆豉一起剁碎些。4、豬肉切大塊些，用大蒜，豆豉，料酒，生抽，糖，油拌勻，放置半小時左右醃入味。5、醃過的豬肉放入砂鍋裏有時間直接...
2021-11-1819106

豆豉蒸豬肉的做法豆豉蒸豬肉怎麼做

豆豉蒸豬肉的做法豆豉蒸豬肉怎麼做
1、材料豆豉，豬肉，油，鹽，生抽，大蒜，糖，料酒，豬肉最好選用五花肉或排骨。2、大蒜和豆豉一起剁碎些。3、豬肉切大塊些，用大蒜，豆豉，料酒，生抽，糖，油拌勻，放置半小時左右醃入味。4、醃過的豬肉放入砂鍋裏，因為趕時間這次用高壓鍋來壓，有時間直接用砂鍋慢火燉至肉肉綿軟，入口即化更佳。5、砂鍋...
2022-05-0613873

蒸豆豉肉怎麼做蒸豆豉肉的做法
1、將豬五花肉刮洗乾淨，放入水鍋中煮至七成熟撈出，擦淨皮面上的水分，抹上一層蜂蜜，風乾5分鐘；2、葱切段、薑切片備用；3、將鍋置於旺火上，放入植物油，燒至八成熱，將豬五花肉肉皮朝下放入油內，炸至呈火紅色撈出，切成厚片；4、將豆豉放在碗內推勻，再把切好的五花肉片擺在碗內，加入醬油、葱...
2017-12-273521

辣椒碎碎肉怎麼做辣椒碎碎肉的做法

辣椒碎碎肉怎麼做辣椒碎碎肉的做法
1、用料：碎碎肉500g、油適量、鹽適量泡椒10g、泡姜10g、尖椒10g、乾花椒10g、郫縣豆瓣50g、白糖10g、味精5g。2、將脊骨煮好，撕下骨頭上的肉；3、鍋中放入油，大火加熱，待油7成熱後，放入乾花椒、泡薑片、泡椒絲，炒出紅油和香味；4、大火炒3分鐘左右；5、加入郫縣豆瓣、糖翻炒均勻；6、然...
2019-06-0710079

豆豉醬燒肉丸如何做豆豉醬燒肉丸做法

豆豉醬燒肉丸如何做豆豉醬燒肉丸做法
1、準備材料。丸子（其它各種品種的丸子都可以）；幹辣椒；葱。2、葱洗淨切小段，幹辣椒剪成小段備用；丸子解凍，用小刀在丸子表面割幾個小口子，便於煮的時候入味。3、鍋中放兩小勺油燒熱，下葱段和幹辣椒段煸香，再放一勺豆豉醬炒出香味。4、倒入小半碗水煮開，倒入丸子，蓋上蓋子燜煮三分鐘左...
2019-05-0412555

面豉醬煮豬肉面豉醬煮豬肉做法介紹

面豉醬煮豬肉面豉醬煮豬肉做法介紹
1、食材：豬肉150克、藕1個、蒜末少量、面豉醬1大勺、料酒1大勺、豆瓣醬1小勺～2小勺、蜂蜜1小勺、雞精1小勺、温水1.5大勺、葱末少量、辣椒少量。2、容器裏放食材的汁，攪拌均勻。3、油鍋熱後放入蒜末和豬肉，炒至變色後放入藕炒。4、放攪拌1的汁，加熱以後盛出裝盤。5、放葱末和...
2018-02-2823432

情結豆豉紅燒肉情結豆豉紅燒肉經典做法

情結豆豉紅燒肉情結豆豉紅燒肉經典做法
1、主要食材：紅燒肉，豆豉；輔料：葱薑蒜適量、油適量。鹽適量。2、紅燒肉冷水下鍋，放入花椒+八角+葱段+薑片+料酒燒開焯水，撇去浮沫撈出備用3、鍋小火，放入五花肉煎出一部分油脂。切忌火不要大，否則該成油渣了。4、下入冰糖，使之溶化。5、烹入料酒，用酒揮發帶走一部分腥味。6、豆豉用...
2018-05-262867

豆豉紅燒肉教程豆豉紅燒肉如何製作

豆豉紅燒肉教程豆豉紅燒肉如何製作
1、五花肉切2cm見方的小塊，冷水入鍋，鍋中下薑片和料酒，煮出肉中的血沫。放涼後洗淨控幹水分備用。2、鍋中放適量油，放稍多一些的糖，炒糖色。3、中小火不斷攪拌，待糖溶化並且變色起小泡倒入五花肉翻炒。4、略炒一會兒烹入料酒和幹豆。5、烹入適量老抽上色。6、倒入沒過肉的開水，...
2018-04-0229367

豉椒炒牛肉怎麼做豉椒炒牛肉的烹飪方法

豉椒炒牛肉怎麼做豉椒炒牛肉的烹飪方法
1、材料：醃牛肉片250克、料酒10克、辣椒塊300克、蒜泥10克、鹽5克、葱段10克、白糖15克、薑末5克、味精2克、豆豉泥15克、深色醬油15克、濕澱粉25克、芝麻油10克、花生油750克。2、燒鍋用旺火燒熱，下油少許，放辣椒塊、鹽、開水，炒熟，控去水分。3、把鹽、味精、白糖、深色醬油...
2019-12-1515419

豆豉素肉製作方法豆豉煎素肉的做法

豆豉素肉製作方法豆豉煎素肉的做法
1、素肉250克，輔料青蒜25克。2、調料：植物油25克,豆豉15克,鹽2克,生抽5克,豆瓣醬25克,味精1克。3、將素肉切成長方塊。4、蒜苗切約一寸長段。5、油下鍋燒滾，放入豆瓣醬、生抽、鹽和味精，約炒一分鐘。6、隨即放入素肉片和豆豉，翻炒幾下，即可起鍋。...
2018-04-2623043

豉油皇鹹肉怎麼做怎麼做豉油皇鹹肉

豉油皇鹹肉怎麼做怎麼做豉油皇鹹肉
1、主料：鹹肉350克、小葱葉30克、去皮嫩姜30克、鮮紅尖椒肉30克、菜甫10克。2、將豬五花肉的皮刮洗乾淨，改成大塊，在肉面上切兩刀至2/3處，入鍋煮至剛熟約30分鐘，用竹筷剛好插透），撈出瀝淨水分。將一大托盤擦淨，墊入兩三支竹筷（起透氣作用）撒上一層鹽，將煮好的肉皮朝下，放入墊好的盤內...
2019-01-3027915

豆豉醬燒肉丸怎麼弄豆豉醬燒肉丸做法

豆豉醬燒肉丸怎麼弄豆豉醬燒肉丸做法
1、葱洗淨切小段，幹辣椒剪成小段備用；丸子解凍，用小刀在丸子表面割幾個小口子，便於煮的時候入味。2、鍋中放兩小勺油燒熱，下葱段和幹辣椒段煸香，再放一勺老乾媽豆豉醬炒出香味。3、倒入小半碗水煮開，倒入丸子，蓋上蓋子燜煮三分鐘左右至丸子熟。倒入水澱粉勾芡收汁，讓每顆丸子都沾...
2019-04-0116315

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