![五香羊頭配方 五香羊頭配方以及做法詳解]( "五香羊頭配方 五香羊頭配方以及做法詳解")
- 1、白毛羊頭1個，水澱粉20克，食鹽2.5克，醬油36克，胡椒粉0.5克，葱白25克，生薑10克，蒜瓣15克，香油25克，香菜25克。2、將羊頭用熱水燙去毛，刮洗乾淨，用刀劃開兩腮，剖開口腔，再在案板上將羊鼻朝下，颳去鼻液，然後用水沖洗粘液，下鍋煮爛撈出，拆去骨頭，取出羊腦和羊眼備用。3、將羊腦剝去筋膜，放入碗...
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![小米椒拌羊頭菜 小米椒拌羊頭菜的製作方法]( "小米椒拌羊頭菜 小米椒拌羊頭菜的製作方法")
- 1、將整理好的羊頭下入沸水鍋中出水，除盡羊羶味；2、然後將羊頭放入吊鍋中吊軟，除盡羊頭裏的羊骨；3、將羊頭皮切成片；4、將小米椒用刀剁碎，加入鹽、味精、醬油、白糖、紅油對成味汁；5、然後將羊頭皮下入對好的味汁中拌勻即成。...
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![爆炒羊頭肉 爆炒羊頭肉如何做]( "爆炒羊頭肉 爆炒羊頭肉如何做")
- 1、原料：熟羊頭、洋葱、乾紅辣椒、青紅辣椒、花椒粒、料酒、胡椒粉、雞精、醬油。2、調料：鹽、老抽、生抽、料酒適量。3、熟羊頭洗淨切成薄片，把洋葱去掉外皮切絲，青紅辣椒切絲乾紅辣椒用涼水泡泡。4、鍋裏油熱5成加花椒粒乾紅辣椒炒出香味，加羊頭肉料酒翻炒，加洋葱絲鹽翻炒，加...
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![麻辣羊頭怎麼煮才好吃竅門 麻辣羊頭好吃的竅門]( "麻辣羊頭怎麼煮才好吃竅門 麻辣羊頭好吃的竅門")
- 1、羊頭烤皮洗乾淨,泡水3小時。2、竅門用葱姜、豆瓣醬、火鍋底料炒香炒出紅油,加入少量清水煮沸備用(湯底)。3、另起鍋,羊頭加葱姜料酒焯水10分鐘撈出後清洗,拔掉牙齒,刮掉舌苔。4、把洗乾淨的羊頭放入鍋中,加鹽、五香粉或者十三香、糖、老抽生抽、料酒、湯底並加入清水...
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![羊頭羊蹄怎麼快速去毛? 羊頭羊蹄如何快速去毛]( "羊頭羊蹄怎麼快速去毛? 羊頭羊蹄如何快速去毛")
- 1、火燒：把羊頭羊蹄用夾子夾着在煤爐上燒烤，等羊毛全部燒烤掉後，放入盆裏用熱水泡兩分鐘，然後用小刀把羊蹄羊頭表面的污跡刮乾淨即可。2、瀝青松香：先把瀝青或松香燒化，澆在羊頭、羊蹄上，等瀝青或松香冷卻凝固後再撕下來即可，用瀝青或松香去毛是比較古老的方法。3、水煮：把羊頭羊...
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![羊頭怎麼燉 羊頭肉家常燉法分享]( "羊頭怎麼燉 羊頭肉家常燉法分享")
- 1、準備好羊頭肉250克，大頭魚500克，雞精5克，香菜10克，姜5克，油10毫升，鹽5克。2、姜切末，魚切塊，鍋內放油燒熱，下薑末煸炒。放入魚塊，煎至表面微黃，加入切好的羊頭肉一起翻炒。3、加入煮羊頭的原湯，大火煮至湯呈乳白色時，加鹽和雞精。切好的香菜置於湯盆，出鍋裝盤即可。...
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![羊頭毛怎麼能清理乾淨 羊頭毛如何處理好]( "羊頭毛怎麼能清理乾淨 羊頭毛如何處理好")
- 1、用火將羊頭上的毛燒淨，放入清水盆刮淨，取出。2、去毛後，把羊頭放在冷水中浸泡2小時，如果是帶皮的羊頭，其間要用板刷反刷洗頭皮，刷得越白越好，但不要將皮刷破。3、取出泡好的羊頭，割開口角皮。再把羊嘴掰開，用小毛刷探進口內刷洗口腔，並在水內來回移動着刷洗，將口，鼻，耳內的髒物刷出...
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![羊頭湯要熬多長時間 羊頭湯需要熬多長時間]( "羊頭湯要熬多長時間 羊頭湯需要熬多長時間")
- 1、水開後煮1小時左右。羊頭屬於肉類，而且夾帶有骨頭，是不易煮熟的一類食物，加上其中蛋白質、鈣、鉀、磷、等物質含量豐富，需要久煮才能將其中的營養成分析出，因此煮羊肉湯要有耐心，需耗時在1小時以上才能煮出一鍋美味鮮香的羊肉湯。2、山羊頭1只、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適...
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![蘭州羊頭能不能帶上動車 羊頭能不能帶上動車]( "蘭州羊頭能不能帶上動車 羊頭能不能帶上動車")
- 1、可以帶。帶羊肉上車需注意把羊肉包裝結實點，血水一定慮乾淨，不要滲到車上。2、羊肉的重量也要注意，普通乘客可以帶40斤，兒童乘客20斤，外交人員70斤，超過的部分只能辦理託運。3、除了生豬食品跟國家保護動物肉不能帶上動車，其他動物的肉是允許帶上動車的。...
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![羊頭燉天麻怎麼做 羊頭燉天麻如何做]( "羊頭燉天麻怎麼做 羊頭燉天麻如何做")
- 1、羊頭買來的時候叫老闆切好塊，順便把羊的牙齒剔除掉。清洗之前先把羊腦取出來放碗裏備用，以免焯水的時候碎成渣。2、把羊頭表面有毛的地方刮乾淨，再把羊頭裏外搓洗乾淨，尤其是鼻子，耳朵和舌頭等比較髒的地方用刀多刮幾遍。徹底洗乾淨後瀝乾，再放入鍋中焯水5分鐘左右。3、羊頭...
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![羊頭整個燉需要燉多久放鹽]( "羊頭整個燉需要燉多久放鹽")
- 燉羊頭的時間會根據不同的燉法和個人口味而有所不同。一般來説，燉羊頭需要燉煮2-4小時，直到羊頭變得柔軟熟透。關於放鹽的時間，一般建議在中途或最後30分鐘加入適量的鹽，以確保食材的味道和口感。具體的鹽的用量可以根據個人口味來調整。...
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![燉羊頭肉放什麼調料 燉羊頭肉放的調料以及做法]( "燉羊頭肉放什麼調料 燉羊頭肉放的調料以及做法")
- 1、材料：去毛羊頭1顆(毛重約2000克，淨重約1500克），醃蒜50克，大蒜150克。2、調料：葱、姜各30克，鹽50克，味精8克，白糖10克，陳醋200克，生抽50克，花椒8克，幹辣椒5克，香葉2克，小茴香5克，香油10克，辣椒紅油30克。3、葱洗淨切段。4、姜洗淨拍鬆。5、羊頭從下巴處掰開，沖洗乾淨，用冷水浸泡1小時。6、...
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![廣東羊頭湯的做法和配方 怎麼製作羊頭湯]( "廣東羊頭湯的做法和配方 怎麼製作羊頭湯")
- 1、主料：山羊頭1只。2、輔料：料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、辣椒醬適量、姜適量、葱適量、青蒜適量、香葉適量、白芷適量、桂皮適量。3、取大湯鍋，放入清洗乾淨的羊頭，加八分滿清水，加些料酒，煮開5分鐘。4、撈出，再一次拔掉羊毛，漂淨。5、大湯鍋放入清水，放入山羊頭。6、加姜，葱，香...
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![羊頭怎樣烹飪才好吃又簡單]( "羊頭怎樣烹飪才好吃又簡單")
- 羊頭是一道美味又營養豐富的食物，它富含蛋白質、維生素和礦物質，對增強體質、補充營養有很好的功效。下面是一份簡單又好吃的羊頭烹飪方法。【功效】：補充營養、增強體質【材料】：1.嫩羊頭一隻（約2-3斤）2.姜塊適量3.大葱適量4.料酒適量5.生抽適量6.洋葱適量7.蒜瓣適量8.香菜適...
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![滷羊頭肉的做法與配料 滷羊頭肉的做法與配料介紹]( "滷羊頭肉的做法與配料 滷羊頭肉的做法與配料介紹")
- 1、配料：羊頭一個，葱、姜、蒜適量，燉肉料一包，麪醬一大湯勺，老抽一湯勺，生抽半湯勺，味精適量，鹽適量，涼皮適量。2、羊頭去骨洗淨，然後用清水煮20分鐘，撈出來瀝乾水分備用。3、羊頭加葱段，蒜頭，涼皮，燉肉料，再加入適量水大火燒開。4、大火燒開後，轉中小火燉半小時，加入一大湯勺的麪醬，一大湯...
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![煮羊頭放什麼調料 羊頭怎麼煮好]( "煮羊頭放什麼調料 羊頭怎麼煮好")
- 1、煮羊頭放的調料有：葱、姜、蒜、八角、茴香、桂皮、香葉、料酒、醬油、米醋、白糖和鹽，適當的可以放一些小辣椒。2、煮羊頭的注意事項：為防止水分流失，最好使用砂鍋。煮羊肉湯時不能加姜，否則湯將無法煮白。3、煮羊頭肉質軟爛的方法：添加啤酒。煮羊頭時，煮至鍋中水沸騰，添加適...
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![東北羊頭怎麼燉好吃又簡單]( "東北羊頭怎麼燉好吃又簡單")
- 東北羊頭怎麼燉好吃又簡單功效：東北羊頭富含蛋白質和多種維生素，有助於增強免疫力、促進腸胃消化和提供身體所需的能量。同時，燉煮羊頭還可以幫助改善血液循環、調節血壓和血脂，對於提高體質和預防疾病有很好的作用。材料：-1只羊頭（宰殺好的）-適量薑片-適量葱段-適量料酒-適量鹽...
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![爆炒羊頭肉的家常做法 怎樣做爆炒羊頭肉好吃]( "爆炒羊頭肉的家常做法 怎樣做爆炒羊頭肉好吃")
- 1、原料：熟羊頭1個，鮮土豆粉條1千克，胡蘿蔔2根，菠菜、黃瓜各250克，胡麻油100克，味精、醬油、醋、花椒、鹽各適量。2、工藝：把煮熟的羊頭去掉骨頭，肉切成絲，將胡蘿蔔切成絲狀，黃瓜洗淨切片，菠菜切段，大葱切成絲；將炒鍋置火上，注入適量清水燒開，下入鮮粉條，上下翻動5分鐘左右，用清水浸一下，撈...
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![半熟羊頭肉怎麼做又簡單又好吃 半熟羊頭肉做法如下]( "半熟羊頭肉怎麼做又簡單又好吃 半熟羊頭肉做法如下")
- 1、主料：熟羊頭肉。2、配料：尖青椒一兩（切粗絲）；洋葱小半個（切菱角片）；芹菜一根（切成寸長的節）；嫩姜一塊（切薄片）；泡椒2、3根（切滾刀塊）；葱白二兩（切成寸半長節）；乾紅海椒3、5個；花椒數十粒；黑豆豉10克左右；蒜2、3瓣（切片）。3、先將青椒在熱鍋中（不放油）煸一下，略加點鹽炒轉倒出。4、熱鍋中燒菜油，用幹...
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![羊頭怎麼做好吃]( "羊頭怎麼做好吃")
- 羊頭是一道具有濃郁風味的美食，下面是一種簡單的做法：材料：1.羊頭2.葱、姜、蒜適量3.料酒適量4.鹽適量5.香菜適量6.辣椒粉適量（可選）步驟：1.將羊頭清洗乾淨，去除毛和內臟，放入開水中焯水，煮沸後再汆燙一會兒。撈出後用涼水洗淨備用。2.鍋中加入足夠的清水，加入姜、蒜和葱，放入羊頭煮...
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![熟羊頭肉怎麼做好吃]( "熟羊頭肉怎麼做好吃")
- 熟羊頭肉是一道非常美味的菜品，在製作過程中需要注意以下幾點：1.材料準備：羊頭肉、辣椒、薑片、葱段等。2.清洗羊頭肉：將羊頭肉放入冷水中浸泡片刻，再用清水沖洗乾淨，去除血水和腥味。3.煮羊頭肉：將羊頭肉放入鍋中，加入足夠的水，放入薑片、葱段等調料，大火煮開後轉小火慢燉煮至羊頭...
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![燉羊頭肉最忌四種調料]( "燉羊頭肉最忌四種調料")
- 燉羊頭肉最忌的四種調料包括：1.醬油：羊肉自帶一種獨特的香氣，醬油的味道會掩蓋住羊肉本身的鮮美，使其失去原本的風味。2.花椒：燉羊頭肉已經有一定的辛辣味道，如果再加入花椒，會使口味過於重，影響食慾。3.姜蒜：姜蒜具有辣味和刺激性，會使羊頭肉的味道變得過於刺激，不易消化。4.醋：羊肉...
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![五香羊頭滷製方法 你會做了嗎]( "五香羊頭滷製方法 你會做了嗎")
- 1、滷水的配方:配方八角25克桂皮15克小茴15～25克甘草10克三奈10克甘菘3～5克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香5～15克生薑100克大葱150克紹酒100克冰糖350～500克味精15克精鹽350～500克鮮湯5000克精煉油50克紗布袋2個2、調製的辦法:將八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、...
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![五香羊頭正宗的做法 五香羊頭正宗的怎麼做]( "五香羊頭正宗的做法 五香羊頭正宗的怎麼做")
- 1、將羊頭肉下入沸水鍋內焯透撈出，撕成條。羊眼切成塊。葱、薑切片。2、炒鍋內加雞油燒熱，放入葱、羹熗番，烹入紹酒，加雞湯燒呈白色倒入沙鍋，下入羊頭肉燒開。3、下入香菇、精鹽燒入味，再放入羊眼塊略燉。4、下入菜心、牛奶燒開，加味精，用濕澱粉勾芡即成。食用時可配蒜泥。...
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![爆炒羊頭肉的做法]( "爆炒羊頭肉的做法")
- 爆炒羊頭肉是一道受歡迎的川菜，下面是其常用做法：材料：-1只羊頭-適量的姜蒜切末-適量的幹辣椒-適量的花椒粒-適量的鹽-適量的醬油-適量的料酒-適量的生抽-幾片香菜步驟：1.將羊頭切成塊，放入熱水鍋中焯水，將浮沫去除乾淨，撈出備用。2.鍋中倒入適量的油，加入姜蒜末、幹辣椒和花椒炒...
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秀美範
