羊頭怎麼做好吃
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羊頭是一道具有濃郁風味的美食,下面是一種簡單的做法:
材料:
1. 羊頭
2. 葱、姜、蒜適量
3. 料酒適量
4. 鹽適量
5. 香菜適量
6. 辣椒粉適量(可選)
步驟:
1. 將羊頭清洗乾淨,去除毛和內臟,放入開水中焯水,煮沸後再汆燙一會兒。撈出後用涼水洗淨備用。
2. 鍋中加入足夠的清水,加入姜、蒜和葱,放入羊頭煮開。煮沸後加入適量的料酒,煮20分鐘左右。
3. 撈出羊頭,切成適合食用的塊狀。
4. 再次將鍋中的湯煮沸,加入切好的羊頭塊,繼續煮20分鐘。
5. 加入適量的鹽,煮至羊頭塊變得酥爛。
6. 將煮熟的羊頭塊撈出,放入盤中,撒上香菜和辣椒粉即可享用。
温馨提示:煮羊頭的時間可以根據自己的喜好進行調整,煮得久一些會更加酥爛。另外,也可以根據個人口味在調味時加入一些自己喜歡的調料。
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