![粉絲蒸水蛋竅門 粉絲蒸水蛋的做法]( "粉絲蒸水蛋竅門 粉絲蒸水蛋的做法")
- 1、龍口粉絲，温水泡十分鐘。2、泡好的粉絲用剪刀剪成幾截，放到碗底。3、碗內打3個雞蛋，加水，打散，根據個人口味加鹽。4、將打好的雞蛋倒入粉絲中，水開後，將雞蛋蓋上蓋子大火上鍋蒸10分鐘。5、鍋中放油，倒入肉末，肉末炒香，倒入蒜末，蠔油，老抽，翻炒均勻。6、關火，倒入蒸魚豉油，炒好的肉末...
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![蒸水蛋微波爐做法 鮮嫩滑溜不用看火]( "蒸水蛋微波爐做法 鮮嫩滑溜不用看火")
- 1、在小碗內打入四個雞蛋，加入適量的鹽、味極鮮和油然後攪拌均勻。滴上幾滴香油，蒸出來的雞蛋羹也是非常美味的。攪拌均勻後，往蛋液中加入約1.5倍的温水，水的温度不宜過高，40℃左右即可。加入温水時，要邊攪拌蛋液邊加水，最後撇去蛋液表面的浮沫；2、把調好的蛋液放入微波爐中，高火...
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![紅花蒸水蛋怎麼做 紅花蒸水蛋做法]( "紅花蒸水蛋怎麼做 紅花蒸水蛋做法")
- 材料：雞蛋兩隻，温水與雞蛋的液體量相同，鹽少許，紅花少許，高湯少許。1、雞蛋打散，並加入少量鹽調味。2、在雞蛋液中加入等量的温水，攪拌均勻。3、把蛋液過濾到蒸蛋碗中（碗內可以提前抹少許色拉油，這樣碗好清洗）。4、碗上蒙保鮮膜，如蒸鍋。涼水上鍋，待水開後蒸10min左右（這個時間根據雞...
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![廣東蒸水蛋做法 你都學會了嗎]( "廣東蒸水蛋做法 你都學會了嗎")
- 1、將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之後加入適量的鹽調味，再將蛋汁放入大碗內用保鮮膜包好大碗（保鮮膜一定要封緊，否則空氣跑到蛋汁內，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了）。2、將大碗放進微波爐中，用“解凍”（Defrost）的火力來蒸（用小火力的原因是如此蛋才會因微熱慢慢地凝固，如用...
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![蒸水蛋不放鹽可以嗎 蒸水蛋可以不放鹽嗎]( "蒸水蛋不放鹽可以嗎 蒸水蛋可以不放鹽嗎")
- 1、可以不放鹽的，蒸出來也是一樣的。2、蒸蛋的營養價值也是很高的，除了煮雞蛋之外，蒸蛋的做法是所有做法中營養價值保留最多的。此外，煮熟雞蛋的蛋白質結構由緻密變為鬆散，易為人體消化吸收。蒸蛋也特別適合兒童食用，雞蛋中尤其是蛋黃含有豐富的營養成分，這些營養成分對於促進幼...
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![蒸水蛋多長時間]( "蒸水蛋多長時間")
- 蒸水蛋的時間因個人口味和蛋的大小而異。一般蒸水蛋需要蒸6-10分鐘左右，直到蛋白完全凝固。可以將蒸好的水蛋撈起來用筷子戳一下，如果蛋白變得彈性有韌性，即表示水蛋蒸熟了。...
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![如何做鮮蝦蒸水蛋 美味鮮蝦蒸蛋做法步驟介紹]( "如何做鮮蝦蒸水蛋 美味鮮蝦蒸蛋做法步驟介紹")
- 1、材料準備：雞蛋3個，新鮮大蝦7-8個，鹽少許，胡椒粉少許，葱花適量，蒸魚豉油1大勺，涼白開1大勺，香油1小勺。2、新鮮的大蝦去頭去殼，加鹽，胡椒粉醃製片刻。3、雞蛋充分打散，加入一點點鹽。蛋液中加入1.5-2倍的純淨水，攪打均勻4、把蛋液過濾，隔離出多餘的氣泡後倒入蒸碗中（過篩可以讓蒸水蛋...
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![蝦仁蒸水蛋的做法 蝦仁蒸水蛋怎麼做]( "蝦仁蒸水蛋的做法 蝦仁蒸水蛋怎麼做")
- 1、準備雞蛋3顆,蝦仁5尾,鮮香菇1朵,水(量米杯)3杯,鹽1/2小匙,米酒1小匙,胡椒粉少許。2、蝦仁去腸泥後洗淨，備用。3、蛋與所有調味料攪拌均勻，再用篩網過篩後，倒入容器中。4、將作法2放入蒸鍋中以中火蒸約13分鐘，此時開蓋放入作法1蝦仁和鮮香菇，續蒸約2分鐘即可。...
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![蒸水蛋要多久 蒸水蛋要多久時間]( "蒸水蛋要多久 蒸水蛋要多久時間")
- 1、水蒸蛋大概需要蒸10至15分鐘左右，時間不宜過長，以免將蛋液蒸乾，影響口感及口味。蒸水蒸蛋時最好温水下鍋，這樣蒸出來的蛋香軟嫩滑，入口即化，如果冷水下鍋，蒸蛋的表面容易出現蜂窩狀的孔。2、往蛋液中加入水分的時候最好邊攪拌邊加，讓水和蛋液充分融合在一起，如果有條件，可以將蛋...
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![清蒸水蛋的方法 最簡單的蒸水蛋方法]( "清蒸水蛋的方法 最簡單的蒸水蛋方法")
- 1、首先先拿出一個盤子，記住最好使用有點深度的盤子，如果盤子太淺的話，很容易把雞蛋蒸老了。2、記住一定要在雞蛋中加入適量的鹽。3、加完鹽之後的下一步也是很重要的，蒸水蛋的時候都需要加的是温水，這樣蒸出來的蛋會更加的順滑哦！4、打完雞蛋之後還不能馬上就拿去蒸，這個時候可...
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![蒸水蛋的完美做法 一道老少皆宜的家常食譜]( "蒸水蛋的完美做法 一道老少皆宜的家常食譜")
- 1、雞蛋三個打碗里加一匙鹽充分攪打，瘦肉末約一兩，喜歡加香葱的人可用兩棵切碎，油兩匙（如果是化豬油就只需一匙）蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。2、鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和葱碎炒出香味起鍋裝小碗裏待用。3、鍋裏放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁里加約五...
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![蒸水蛋時間 蒸水蛋幾分鐘]( "蒸水蛋時間 蒸水蛋幾分鐘")
- 1、一般情況下，五到七分鐘剛好，千萬不要蒸太長時間。要加温開水或是涼開水，不能加生水。2、加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根據自己喜歡的口感在蛋液的1至2倍這個範圍內調整，水多一些口感更嫩，水少一些蒸出來的水蛋口感緊實一些。但是最好不要超過這個範圍，水太多容易導致蒸...
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![如何做肉末蒸水蛋 肉末蒸水蛋的做法]( "如何做肉末蒸水蛋 肉末蒸水蛋的做法")
- 1、主料：雞蛋3個，肉末50克，清水150克。輔料：鹽適量，生粉適量，生抽適量，油適量。2、雞蛋磕進大碗，加入清水，蛋與水的比例是1：1.5。3、加入少許鹽，把雞蛋打發均勻，撇去泡沫。4、肉末提前用少許鹽、生粉拌勻，醃10分鐘；肉末平鋪在碟子上，把雞蛋液倒進去，蓋上保鮮膜。5、鍋裏放水，燒開後，把裝了...
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![磷蝦蒸水蛋的做法 怎樣做磷蝦蒸水蛋]( "磷蝦蒸水蛋的做法 怎樣做磷蝦蒸水蛋")
- 1、食材：雞蛋2個、蝦20只、温水130克、食鹽少許、葱花少許、香油1小勺、蒸魚豉油1湯匙。2、南極磷蝦為保鮮冷凍蝦、吃前取出自然化凍，蝦很小殼也軟的且微甜沒腥味，然後用流水沖洗下就可以了，其它大部分做其它菜品。食鹽。3、再加1.3倍的温水，用蛋抽攪拌均勻。4、然後再將蛋液...
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![微波爐蒸水蛋的做法]( "微波爐蒸水蛋的做法")
- 微波爐蒸水蛋是一種簡單易做的早餐或點心。它不需要用到油和火，保留了雞蛋的營養成分，營養豐富且味道鮮美。下面是微波爐蒸水蛋的製作步驟：材料：-雞蛋-清水或雞湯-鹽、胡椒粉或其他調味料（可根據個人喜好選擇）步驟：1.首先準備好材料，將雞蛋打入一個微波爐安全容器中。容器可以是...
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![蒸水蛋的比例 關於蒸水蛋的比例]( "蒸水蛋的比例 關於蒸水蛋的比例")
- 1、水蒸蛋水與蛋的比例是2：1。2、加温水：加冷水會讓蛋和鹽在蒸的過程中沉澱，加開水會影響水和蛋液的融合。所以要應該加温水。3、雞蛋液和温水的比例為1：2：也就是説，要加蛋液兩倍量的温水，這樣比例蒸出來的蛋羹比較水滑。4、過篩：攪拌好的蛋液，表面會有很多小氣泡，這時候如果直接拿...
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![瑤柱蒸水蛋的做法]( "瑤柱蒸水蛋的做法")
- 瑤柱蒸水蛋是一道非常傳統的中式家常菜，它的主要材料是雞蛋和瑤柱，通過蒸的方式製作而成。瑤柱是一種非常鮮美的海味，具有特殊的香味，能夠增添菜餚的味道。而蒸水蛋則是一道非常簡單卻又回味無窮的菜餚，它的口感鮮嫩滑膩，營養豐富。下面就來介紹一下如何製作瑤柱蒸水蛋。首先，準...
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![蒸水蛋比別家都好吃又好看的祕訣 只要一個動作就搞定]( "蒸水蛋比別家都好吃又好看的祕訣 只要一個動作就搞定")
- 蒸雞蛋可以先在蒸碗裏抹一點油，等下才容易洗。打入雞蛋，接着加入1:1的温開水，攪打均勻至出氣泡。順一個方向打蛋至起氣泡，蒸出來的才細膩。氣泡要弄掉，等會才更美觀。包上一層保鮮膜，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋。大火蒸7-8分鐘左右。蒸雞蛋可以先在蒸碗裏抹一點油，等下才容易洗。打入雞蛋...
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![潮汕清蒸雞蛋做法竅門 潮式蒸水蛋怎麼做]( "潮汕清蒸雞蛋做法竅門 潮式蒸水蛋怎麼做")
- 1、潮式蒸水蛋的製作材料：雞蛋4個，韭王段（蒜黃段）35克,水發乾貝絲（或水發海米）10克,香菜葉5克，調好的豉油王（食魚）汁25克,小葱花5克,魚露2克,味精3克,花生油10克。2、將雞蛋液打散，加入水發乾貝絲、韭王段，加入清水250克、魚露、味精調勻，下入玻璃盤內，上籠蒸10分鐘左右，待定型起出（注意...
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![花甲蒸水蛋怎麼弄 如何做花甲蒸水蛋]( "花甲蒸水蛋怎麼弄 如何做花甲蒸水蛋")
- 1、主料：文蛤10個、雞蛋1個。2、輔料：油1/2茶匙、鹽1/4茶匙、醬油1/2茶匙、米酒幾滴、香葱1根。3、備好食材，買回來的花甲用淡鹽水養着。4、鍋裏燒開適量水，把花甲放進燙至開口便馬上撈起，再衝冼乾淨備用。5、雞蛋打進容器里加少量鹽和幾滴米酒拌勻，再加進約為蛋液1.5倍的水一...
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![蒸水蛋一般需要多少長時間 蒸水蛋一般需要的時間]( "蒸水蛋一般需要多少長時間 蒸水蛋一般需要的時間")
- 1、如果是普通蒸鍋，中火蒸十五分鐘左右即可。如果想吃老一點的水蒸蛋，可以稍微延長一點，不過不適宜蒸的太久，蒸太久就會影響口感。2、蒸水蛋做法：雞蛋4個、温開水300克、鹽適量、生抽、醋、香油，葱花。（1）四個雞蛋打入碗中，大概200克，加適量鹽。雞蛋加温開水300毫升打勻，雞蛋和温開...
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![蒸水蛋要蒸多久才會熟 蒸水蛋要蒸多長時間]( "蒸水蛋要蒸多久才會熟 蒸水蛋要蒸多長時間")
- 1、製作蒸水蛋時，需要蒸十分鐘左右，這樣蒸的水蛋更鮮嫩可口，若需要吃較老的蒸水蛋，可以將蒸水蛋的時間延長一點，大約12-15分鐘即可。蒸水蛋蒸太長時間是不合適的，會影響水蛋的口味，而且容易將水燒開，水開後的水蛋不易成形，因此須控制時間。2、在蒸蛋的時候，水和蛋液的比例要保持在1...
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![大閘蟹蒸水蛋 大閘蟹蒸水蛋的做法介紹]( "大閘蟹蒸水蛋 大閘蟹蒸水蛋的做法介紹")
- 1、食材：大閘蟹1只，雞蛋兩枚，鹽適量。2、先將大閘蟹蒸熟，將蟹爪肉和蟹膏取出；3、雞蛋打散，加入和雞蛋等量的温水調和在一起攪拌均勻，加適量鹽；4、將打好的加入小缸中的1/2處即可；5、蒸鍋加入水燒開，將小剛放入蒸制七分鐘；6、將剝好的蟹肉和蟹膏放入蒸好的水蛋上，再講剩餘的蛋液澆在上...
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![番茄蒸水蛋怎麼做 番茄蒸水蛋的做法]( "番茄蒸水蛋怎麼做 番茄蒸水蛋的做法")
- 1、番茄去皮切小，加少許水放入料理機打成汁後加熱。2、雞蛋充分打散。把番茄汁倒入蛋液裏，邊倒邊攪拌。倒入碗裏，撇去泡沫。（番茄汁和蛋的比較是2:1）3、蓋蓋子或者保鮮膜，小火蒸到剛剛凝固。蛋液剛剛凝固時放入番茄片和葱花再蒸一分鐘。4、淋上生抽和油即可食用。...
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![蒸水蛋需要多長時間 蒸水蛋要多久]( "蒸水蛋需要多長時間 蒸水蛋要多久")
- 1、做水蒸蛋使用温水是最合適的選擇，把打好的蛋液開水入鍋，改用中小火繼續蒸10～15分鐘，最後燜2～3分鐘就可以了。2、用冷水做的水蒸蛋不夠嫩滑，而太熱的水又容易把蛋液燙成蛋花。因此，做水蒸蛋時最好使用大約45度左右的温水，也就是手感覺到熱但並不怎麼燙手時，這個温度就剛剛好是45...
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秀美範
