蝦和麪怎樣做好吃又簡單

功效：蝦和麪是一道營養豐富、口感豐滿的美食。蝦含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，具有增強免疫力、促進消化和滋養肌膚的作用。而麪條則富含碳水化合物，是提供能量的良好來源。搭配在一起，既可以滿足人體的營養需求，又能享受美味佳餚。

材料：
- 生蝦：250克
- 麪條：300克
- 葱薑蒜：適量
- 醬油：2湯匙
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 油：適量

做法步驟：
1. 準備工作：將生蝦去殼，洗淨備用。將葱薑蒜切成末備用。
2. 煮麪：將麪條放入開水中煮熟，中途加入少許鹽和油，煮熟後撈出備用。
3. 炒蝦：將鍋置於火上，倒入適量油，加入葱薑蒜末爆炒出香味，再加入生蝦翻炒至變色。
4. 調味：將醬油、料酒、鹽和雞精調成汁，倒入炒蝦鍋中，將蝦均勻裹上調料。
5. 煮麪蝦：將煮好的麪條加入炒好的蝦中，用鏟子翻炒均勻，保證麪條充分吸收蝦的味道。
6. 裝盤：將炒好的蝦和麪裝盤，撒上適量葱花進行裝飾。

注意事項：
1. 煮麪時要注意掌握煮麪的時間，不要煮得過軟或過硬。
2. 翻炒生蝦時，要掌握火候，避免過度炒煮，以免蝦肉變硬。
3. 調味時可以根據個人口味適量調整鹽和雞精的使用量。
4. 菜品出鍋後應及時裝盤，加上葱花進行點綴，既美觀又增加了食慾。

蝦和麪的製作簡單，食材易得，適合家庭日常餐桌上的使用。它不僅美味可口，又具備多種營養成分，是一道可以滿足口腹之慾又健康的美食佳餚。無論是忙碌的工作日還是休閒的週末，在家嘗試一下蝦和麪的製作吧。