怎樣保存阿膠不變質量 保存阿膠不變質的方法有哪些

1、為了解決阿膠在30°以上高温天氣的保存問題，可將阿膠存儲於冰箱的冷藏室中，温度保持在5°左右，保持阿膠的原包裝不動，配方時拆一包用一包，需要即取。其他季節放於冰箱或陰涼處，保持低温乾燥，就可保證阿膠原有特點，保持其包裝原形，既便於保管，又方便調劑。冬季應注意密封保存，防止風吹而導致碎裂。

2、石灰缸保管法：將阿膠包妥裝於盒內，或原包裝不動，置陰涼乾燥處。夏季可存在在石灰缸內，也可以立放或平放於密封箱中，層層架起。

3、穀糠保管法：將阿膠用油紙包好，埋在放有充分曬乾了的穀糠容器內密封保管。

4、蒲黃炭保管法：以阿膠重量10%比例的乾燥蒲黃炭先在存儲容器底面鋪一薄層(約3毫米)，然後將阿膠塊平鋪於蒲黃炭上，阿膠間隔3毫米左右。以此交叉排放，所要強調的是，蒲黃炭必須乾燥，如一旦發現其已經吸濕，就應立即更換。這樣，在夏季自然高温下，完全可以避免阿膠的溶化、粘連、發黴等變異現象。