在家臭豆腐的製作方法 在家如何製作臭豆腐
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1、食材:豆腐、臭莧菜滷、毛豆、雞蛋、肉糜。
2、先把豆腐切方塊,直接擺在食品盒中,再把臭莧菜滷倒在豆腐塊上,再放入三勺食鹽,蓋上蓋子包上保鮮膜完全密封起來,擺在冰箱冷藏醃製72小時。
3、醃製時間到時,把臭豆腐挑出,再做個臭豆腐蒸雞蛋。再裝有臭豆腐的碗中打入兩個雞蛋,放上肉糜撒上毛豆米,中間放上少許剁椒,擺在燒開的蒸鍋中,大火蒸15分鐘,出鍋淋上生抽即可食用。
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臭豆腐
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