怎樣炒橄欖白菜好吃又簡單

功效：
橄欖白菜富含維生素C、維生素B和微量元素鈣、鐵等，有助於增強免疫力，促進消化，緩解便祕，美容養顏等功效。

材料：
1. 橄欖白菜：適量
2. 大蒜：3瓣
3. 生薑：適量
4. 食用油：適量
5. 鹽：適量
6. 雞精：適量
7. 醋：適量
8. 辣椒油（可選）：適量

做法步驟：
1. 準備工作：橄欖白菜洗淨後切成段狀，大蒜切末，薑切片備用。
2. 熱鍋涼油：將適量的食用油熱鍋，放入薑片和蒜末炒香。
3. 爆炒橄欖白菜：將切好的橄欖白菜放入鍋中，翻炒均勻。
4. 調味品：加入適量的鹽、雞精，繼續翻炒均勻。
5. 加入水：加入少量的水，蓋上鍋蓋，大火煮開。
6. 燜煮橄欖白菜：調小火燜煮5分鐘，讓橄欖白菜更加入味。
7. 出鍋裝盤：煮好的橄欖白菜撈出，放入碗中，撒上少許的醋，再加入適量的辣椒油（可根據個人口味添加），拌勻即可。

注意事項：
1. 炒橄欖白菜的火候要掌握好，不要炒得太久，以免煮爛失去口感。
2. 加入適量的水煮開可使橄欖白菜更加入味，但需注意掌握好水的分量，避免多餘的水汁影響口感。
3. 根據個人口味調整調味品的用量，可以增加或減少鹽和雞精的份量，使橄欖白菜更符合個人口味。
4. 如果不喜歡辣味，可以不加辣椒油，或者適量調整辣椒油的份量。

以上就是炒橄欖白菜的簡單做法，根據個人的喜好可以適量添加一些其他調料，增加口味的豐富度。享用美味又營養的橄欖白菜吧！