魚肉怎麼做好吃湘菜 如何做湘菜版的魚肉
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1、鯽魚宰殺乾淨,兩邊背上打幾道花刀,撒少許鹽抹勻醃10分鐘淋去黏液備用;
2、姜塊切細絲、葱切段,辣椒切碎。
3、坐鍋燒油,將鯽魚兩面煎成金黃色撥一邊;
4、撒薑絲、剁辣椒炒出香味,噴一大勺醬油,倒入一飯碗清水燒開轉小火繼續燒至收汁。
5、最後撒雞精、葱段即可。
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1、鯽魚宰殺乾淨,兩邊背上打幾道花刀,撒少許鹽抹勻醃10分鐘淋去黏液備用;
2、姜塊切細絲、葱切段,辣椒切碎。
3、坐鍋燒油,將鯽魚兩面煎成金黃色撥一邊;
4、撒薑絲、剁辣椒炒出香味,噴一大勺醬油,倒入一飯碗清水燒開轉小火繼續燒至收汁。
5、最後撒雞精、葱段即可。