肉和魚能不能一起炒菜用

肉和魚可以一起炒菜使用，這種做法常見於一些中式菜餚中，例如魚香肉絲、魚香排骨等。在烹調過程中，可根據個人口味和菜品需求，將肉和魚均勻炒熟，調味時可以根據菜的特點選擇合適的調料搭配。但需要注意的是，由於魚肉和其他肉類的烹調時間和温度需求會有所不同，因此在炒菜時需要掌握好火候和烹調時間，以確保魚肉和其他肉類都能煮熟煮熟。