清湯牛肉火鍋怎麼做 清湯牛肉火鍋的做法
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1、用料:牛腱子肉適量、洋葱(白皮)適量、芹菜適量、胡蘿蔔適量、香葉適量、味精適量、鹽適量。
2、將牛肉洗淨切成小塊,放入鍋內加水煮開,撇去血沫,再放入洗淨切好的葱頭塊、芹菜段、胡蘿蔔片及香味,改用微火燉煮二三個小時,至肉熟為止(煮湯時要不斷加水,保持2000克水量)。
3、湯煮好後過羅,加精鹽、味精,分盛湯碗中,即可供食。
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