壽司米怎麼煮 壽司米如何煮

1、先來壽司米飯的做法。如果家裏是電飯鍋內有壽司米飯的刻度，那直接按照這刻度放米放水就可以。

2、電飯鍋內普通蒸飯就可以。蒸好了馬上把米飯從電飯鍋內倒在大的容器裏，並趁熱拌入50ML作用的壽司醋。如果沒有壽司醋，請用60ML米醋，40G砂糖，10G鹽的比例調製壽司醋。

3、將壽司醋與米飯拌均勻，然後把米飯攤放在平的容器上，使米飯顆粒之間有空氣流動。最好的此時一邊翻動米飯一般用扇子煽去米飯多餘的水蒸氣。

4、最後再把所有的米飯放回大容器裏，並蓋上乾淨的濕佈防止乾燥。基礎的壽司米飯就做好了。