新鮮的蝦怎麼保存不會變黃 新鮮蝦如何保存不變色

1、將海蝦放入純淨水瓶中，放入冰箱中冷凍幾小時（約4小時），直到蝦被凍透，然後繼續將水倒入瓶子中冷凍。這種冷凍的好處是蝦在短時間內被冷凍，保證新鮮和密封，以避免與空氣接觸。

2、取出蝦腸，剝去蝦殼，撒少許酒，控制幹水，然後放入冰箱冷凍。