如何挑選好的蓮子 怎樣挑選質量好的蓮子呢
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1、看外觀:優質的蓮子應粒大飽滿、大小均勻,表面有光澤,沒有雜質。
2、聞味道:天然的蓮子,聞起來有淡淡的清香味道,煮後沒有鹼水等異味產生,且煮起來膨脹率較大。
3、聽聲音:蓮子要有足夠的乾燥度才能長時間保存,很乾的蓮子抓起來,有清脆的響聲,而不夠乾的蓮子則是悶悶的聲音。
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蓮子
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