藕裏放糯米怎麼做好吃 香甜有嚼勁糯米蓮藕家常做法

1、材料：糯米、鮮藕、桂花、白糖、細鹽、紅棗、薑片、水。

2、將糯米浸泡1小時備用。將鮮藕去皮切滾刀塊，然後中間挖出一個小洞，使其呈藕的形狀，放入開水中，焯水3-5分鐘至煮熟，放入冷開水中；將葱、姜切末，紅棗去核切成細絲。將桂花用清水浸泡,浸泡10分鐘。

3、將糯米放入盆中，加入白糖、鹽、薑末、棗絲、桂花，加入温水，揉搓均勻；將桂花糯米餡塞入焯好的藕中，將兩端捏緊，製成三笠狀。

4、鍋中加入水，加一層蒸架，放入做好的桂花糯米藕產品，蒸15分鐘即可。