芥藍如何清洗乾淨 芥藍怎麼清洗

1、鹼水清洗：芥藍可用鹼水浸泡之後清洗。將1小勺食用鹼放入水中溶解，再將芥藍放入其中浸泡10分鐘左右，最後用清水沖洗兩三遍即可烹飪。

2、日光消毒：將買回的芥藍在陽光下照射5分鐘，可減少農藥的殘留量。

3、淘米水清洗：有機磷農藥遇酸性物質會失去毒性，淘米水屬於酸性。把芥藍放入淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗乾淨即可。