五香蛋酥花生的家常做法 怎麼做五香蛋酥花生
- 飲食文化
- 關注:1.39W次
1、花生放開水中先燙約1分鐘撈出。
2、入味:趁熱加入鹽和五香粉,拌勻後晾涼。
3、蛋糊:雞蛋打散和澱粉調勻,再加點鹽(比例為:100g花生:30g澱粉:1個雞蛋)。
4、備料:晾涼的花生倒入3中,拌勻;由於還是稀狀,再撒一層澱粉,不要攪,讓下面稀的糊糊花生跑到澱粉上來一個一個沾勻澱粉後放入盤子裏(一個一個放)。
5、炸:油温四成熱時放入花生粒,稍炸一會兒即可撈出(入鍋前切記不要等時間長,否則花生會被蛋液浸濕,容易粘連)。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-hk/shenghuo/yinshi/dr3pvg.html