椒鹽瀨尿蝦的家常做法 怎樣做椒鹽瀨尿蝦

1、蝦蛄一斤，椒鹽粉一勺，蒜蓉半顆，小葱一根，料酒一勺，植物油適量。

2、蝦蛄洗乾淨，瀝乾水分。

3、鍋裏坐油，燒七八成熱時，倒入蝦蛄。因為還是有水分，所以為避免噴得到處都是，可以拿個蓋子擋擋。

4、炸到蝦蛄外殼變酥。

5、撈起備用。

6、鍋裏油倒出，留下一點，煸香蒜蓉和小葱。

7、倒入蝦蛄，均勻撒上椒鹽，再淋入料酒，其實不放料酒也可以，加點料酒可以讓乾乾的椒鹽粉更容易裹在蝦蛄上。