炒豬腰要焯水嗎 炒豬腰之前要不要先焯水呢
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1、炒豬腰要先焯水。豬腰焯水的目的主要是去除豬腰裏面的血水和腥味。
2、如果沒有焯水直接炒,豬腰的騷味會很重,從而會影響食用的口感,而焯水後不僅騷味減小了,吃起來也會更美味。
3、爆炒豬腰富含蛋白質脂肪,另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分,在補腎壯陽、固精益氣方面有很好的作用。
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