雞腿怎樣燜的好吃又簡單

功效：雞腿肉是一種營養豐富的食材，富含蛋白質、鈣、鐵等重要營養成分。經過燜制，雞腿肉口感鮮嫩，肉質飽滿，能夠提高食慾，增加飯菜的口感和營養價值。

材料：
- 雞腿：2塊
- 生薑：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 水：適量
- 白胡椒粉：適量

做法步驟：
1. 雞腿洗淨，放入開水中焯水，去除血水和腥味，撈出備用。
2. 鍋中加入適量的油，加熱後放入切成片狀的姜蒜末，炒出香味。
3. 將焯水的雞腿加入鍋中，煎至兩面金黃。
4. 加入適量的料酒，翻炒均勻，稍微焯掉雞腿的腥味。
5. 加入適量的生抽，調入適量的鹽和胡椒粉，均勻塗抹在雞腿上。
6. 加入適量的水，水量要稍微多一些，以覆蓋雞腿為準。
7. 調小火，蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘，直到雞腿熟透。
8. 湯汁濃稠時，撒上一些葱段，翻炒均勻後熄火。

注意事項：
- 燜煮雞腿時，火候要適中，過火容易使雞肉變硬。
- 加入適量的水保持鍋中濕潤，防止雞腿糊底。
- 可根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。
- 雞腿燉煮時間不宜過長，以免肉質變老。

這是簡單又美味的燜雞腿的做法，以這樣的步驟進行烹飪，保證能夠做出鮮嫩可口的雞肉。享用時可搭配米飯或麪條，讓這道菜成為一道家常美食。