吃什麼既簡單又好吃又健康

標題：簡單又好吃又健康的紅燒雞腿

功效：
紅燒雞腿是一道簡單易做的美味佳餚，不僅口感鮮美，而且富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強肌肉力量、促進骨骼生長，同時提高免疫力和維持心血管健康。

材料：
- 雞腿2只
- 姜塊適量
- 大蒜適量
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 白砂糖1勺
- 清水適量
- 鹽適量
- 葱花適量

做法步驟：
1. 準備工作：將雞腿洗淨，切成塊。姜塊切片，大蒜剁成末備用。

2. 烹飪雞腿：將雞腿塊放入鍋中，加入適量的清水，放入姜塊和料酒，用中火煮沸。去除浮沫後，繼續煮約5分鐘，將雞腿撈出備用。

3. 烹飪醬汁：清洗鍋後，放入適量的油，加熱至五成熱，放入葱花、薑片和大蒜末炒香。接着，加入生抽、老抽和白砂糖，翻炒均勻。

4. 紅燒雞腿：將煮好的雞腿塊放入鍋中，翻煮均勻，使雞腿均勻裹上醬汁。然後，倒入適量的清水，水量將雞腿略微淹沒為宜。加蓋，用小火燉煮約20分鐘至雞腿變色變得鮮嫩。

5. 調味和裝盤：燉煮完成後，加入適量的鹽進行調味，再煮1分鐘。最後，將紅燒雞腿裝盤，並撒上葱花作為裝飾。

注意事項：
- 煮雞腿時要去除浮沫，以保持菜品的清爽口感。
- 在加入調料時，根據個人口味可適量調整用量。
- 燉煮雞腿時，火候要適中，以保持雞腿的嫩滑口感。

這道簡單又好吃的紅燒雞腿不僅易於製作，而且營養豐富，適合全家人享用。無論是作為正餐的主菜還是夜宵的選擇，都能滿足口腹之慾，同時提供健康均衡的營養。希望大家都能嘗試製作這道美味佳餚，享受健康又美味的味蕾盛宴！