新鮮的白果怎麼保存方法 新鮮的白果怎麼保存久一點

1、晾乾。白果買回後要放在通風陰涼處，不能曬太陽。因為曬太陽後，白果會外幹內熱且濕潤，極容易黴變，黴點往往先從外殼開始。

2、冷藏。白果保鮮的最好辦法是冷藏。但當室温在27℃以上時，放在冰箱的冷藏室裏仍無濟於事，因為冰箱門經常打開，室温對它還是有影響的，因此容易變質。這時只能將它放在冰箱冷凍室冷藏。當室温在27℃以下時，才可放在冷藏室冷藏。

3、剝殼冷凍。白果保鮮萬無一失的辦法是剝掉外殼，將果仁放在冰箱冷凍室裏保鮮。