鮑魚怎麼燉肉好吃又簡單

鮑魚怎麼燉肉好吃又簡單

【功效】
鮑魚富含優質蛋白質和多種維生素，燉肉時能增添美味，且具有滋補養生的功效。

【材料】
- 鮑魚：2只
- 豬肉（五花肉或瘦肉）：300克
- 姜塊：3-4片
- 料酒：適量
- 老抽：適量
- 醬油：適量
- 清水：適量
- 鹽：適量
- 葱花：適量（用作裝飾）

【做法步驟】
1. 將鮑魚清洗乾淨，放入開水中焯水，煮3-5分鐘，去除鮑魚的腥味，並切成塊狀備用。
2. 豬肉切成塊狀，放入開水中焯水，煮3-5分鐘，去除血水。撈出備用。
3. 取一個燉鍋，倒入適量的清水，加入姜塊和適量的料酒，把焯水後的鮑魚和豬肉放入鍋中。
4. 加入適量的老抽和醬油，根據個人口味調節顏色深淺。稍微攪拌均勻。
5. 蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火慢燉，燉煮40-50分鐘，讓肉質更加鮮嫩入味。
6. 最後，加入適量的鹽調味，再攪拌均勻。燉煮5分鐘後即可關火，撒上葱花作為裝飾。

【注意事項】
1. 鮑魚燉肉時間不宜過長，否則鮑魚會變得過硬。
2. 燉煮過程中注意火候，以免過煮或過燜導致肉質不鮮嫩。
3. 調味時適量加鹽，以保持鮑魚和肉的原汁原味。

以上就是鮑魚燉肉的做法，簡單易行，美味可口，滋補養生。大家可以嘗試一下，給家人朋友帶來健康的美食享受。