正宗涼拌素什錦的做法
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材料:
1. 素蝦仁:適量
2. 素雞肉絲:適量
3. 素魚片:適量
4. 素扇貝肉:適量
5. 素豆腐乾:適量
6. 素海帶絲:適量
7. 青椒:適量
8. 紅椒:適量
9. 黃瓜:適量
調料:
1. 生薑末:適量
2. 蒜末:適量
3. 香菜末:適量
4. 醋:適量
5. 食鹽:適量
6. 糖:適量
7. 辣椒油:適量
8. 醬油:適量
做法:
1. 將素蝦仁、素雞肉絲、素魚片、素扇貝肉、素豆腐乾、素海帶絲分別洗淨,控幹水分備用;
2. 將青椒、紅椒、黃瓜洗淨切絲備用;
3. 準備調料,將生薑末、蒜末、香菜末、醋、食鹽、糖、辣椒油、醬油混合攪拌均勻成為調味汁;
4. 所有食材均勻放在盤中;
5. 將調味汁淋在食材上,攪拌均勻即可。
注意事項:
1. 食材新鮮乾淨,注意衞生;
2. 調味汁可以根據個人口味進行相應的調整;
3. 如果喜歡口感清爽的話,可以少放一些調味汁。
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