清煮羊肉都放什麼調料 清燉羊肉放什麼調料
- 飲食文化
- 關注:1.28W次
1、燉羊肉需要放的調料有葱、姜、蒜、黃酒、八角、花椒、草果、香葉、陳皮、幹桔皮等,可以用來提鮮,也可以放食鹽、胡椒粉、生抽、雞精、陳醋、白糖、老抽、耗油等,可以用來調味,還可以放山楂、桔皮、甘蔗、綠豆、紅棗等,可以用來去腥。
2、注意,燉羊肉時,鹽要最後放,鹽放早了會削減羊肉湯的鮮味兒,還有可能會讓羊肉的肉質變得緊縮,口感不好。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-hk/shenghuo/yinshi/2pgmep.html