玉米巧克力饅頭的做法 玉米巧克力饅頭的做法是什麼
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1、牛奶加入白糖,小火加熱至糖融化,將牛奶放到温熱時加入酵母粉。
2、麪粉和玉米麪倒入容器中。
3、加入一半牛奶,用筷子拌成絮狀,再用手揉成光滑的麪糰,幹了可加適量水。
4、麪粉加入巧克力粉,再加剩下的牛奶,同樣揉成光滑的麪糰。
5、揉好的麪糰蓋上保鮮膜或者濕毛巾,放在温暖的地方發酵。室温30度左右,一個多小時就可以了。太冷可放温水浸泡或把烤箱開30幾度,放烤箱發酵。
6、麪糰發至兩倍大,成蜂窩狀,手指按下不回縮就好了。發好的麪糰揉至光滑。
7、砧板上灑少量乾粉防粘,麪糰壓扁擀成長方形,將兩塊面重疊,裹起來。
8、裹好的麪糰。
9、用刀切成段,上鍋蒸,水沸騰後蒸12到15分左右。
10、關火燜3到5分鐘,可以開吃了。
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