新舊茶葉一起沖泡可以嗎 新舊茶葉能不能一起沖泡嗎

1、新茶和舊茶最好不要一起泡。新茶有新茶的味，陳茶有陳茶的特色。愛新茶，喜陳茶，飲茶者可各得其所，不混為好，如其混着衝兩杯，不如分開衝兩杯。

2、“吾聞茶不問團挎，要之貴新，水不問江井要之貴活”。新茶的色香味形，都給人以新鮮的感覺，稱之為“嶄鮮噴香”。隔年陳茶，無論是色澤還是滋味，總有“香沉味晦”之感。

3、這是因為茶葉在存放過程中，在光、熱、水、氣的作用下，其中的一些酸類、酯類、醇類，以及維生素類物質發生緩慢的氧化或縮合，形成了與茶葉品質無關的其他化合物，而為人們需要的茶葉有效品質成分含量卻相對減少，最終使茶葉色香味形向着不利於茶葉品質的方向發展，茶葉產生陳氣、陳味和陳色。