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藕片發黑是怎麼回事

藕片發黑是怎麼回事

藕片發黑可能是因為它們曝露在空氣中過久或受到氧化的影響,導致其表面發生了化學反應,發黑變質。此外,蒸煮或烹調過程中,藕可能被過火或煮太久,也會導致藕片變黑。建議在儲存或烹調藕片時注意保鮮和掌握好時間,以避免其變質。

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