生鮮店長的工作流程 一天的工作流程
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1. 負責自產食品的生產、質量、技術、設備、衞生安全等各項工作,努力提高管理水平,提高生產效益,全面保質保量完成上級下達的各項指標和任務;
2. 結合店面銷售情況制定生產計劃,組織車間生產,協調各生產工序,掌握生產進度,分析經營情況,保證生產和店面銷售的均衡;
3. 檢查食品質量,對不合格食品責令立即召回,停止供貨和銷售;
4. 負責組織本部門的勞動服務競賽,每月進行一次衞生大檢查。
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