小蘇打粉是鹼面嗎 小蘇打有什麼作用

1、小蘇打不是鹼面，小蘇打的化學成分是碳酸氫鈉。而鹼面簡稱是蘇達、純鹼、洗滌鹼，它的成分是碳酸鈉，鹼面的鹼性更強。小蘇打的鹼性稍弱一些。

2、小蘇打有的可以應用到藥物中，一般抑制胃酸的藥物具有小蘇打的成分。它具有抗酸、健胃的作用，用於胃酸過多，消化不良，食慾不振等。不良反應可能服用後產生大量的二氧化碳，而使胃擴張並刺激胃粘膜。有可能導致胃潰瘍，所以應該慎重應用，應該在醫生的指導下應用。

3、小蘇打和鹼面一般都用於發酵食物中，用於中和食物中的酸性，是很好的一種食品添加劑，沒有副作用，安全有效。