如何燉豬蹄容易燉爛好吃 燉豬蹄容易燉爛好吃的方法
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1、豬蹄先泡涼水把血水泡出,大約半個小時。姜塊去皮。然後把豬手稍微燙燙,把雜質洗掉備用。
2、在瓦煲裏,把黑醋,甜醋,清水倒入。把老薑稍微拍扁備用。把辣椒和蒜頭加入瓦煲裏,加熱。
3、在炒鍋裏,加一茶匙的黑麻油,把洗乾淨的豬手塊和老薑倒入翻炒至豬皮有點金黃色。
4、然後把肉塊倒入剛剛加熱好的醋水裏,先大火煮滾,轉中火燉一個小時。
5、一個小時後,加入片冰糖,椰糖和醬油,加蓋小火再燉半個小時,喜歡軟一點的可以燉45分鐘。
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