幹米線怎樣泡發又快又好 如何把幹米線泡發又快又好
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1、幹米線如果用開水泡,3分鐘即可,泡開後再用冷水過兩遍,可以保持米線勁道有彈性。
2、將米線提前一晚放入涼水中浸泡。使用時熱水浸泡幾分鐘撈出,涼水過濾後即可。
3、當天使用則將幹米線放入鍋內加入涼水,開文火煮至水開,關火,燜2-5分鐘。撈出涼水沖洗,濾幹備用。
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1、幹米線如果用開水泡,3分鐘即可,泡開後再用冷水過兩遍,可以保持米線勁道有彈性。
2、將米線提前一晚放入涼水中浸泡。使用時熱水浸泡幾分鐘撈出,涼水過濾後即可。
3、當天使用則將幹米線放入鍋內加入涼水,開文火煮至水開,關火,燜2-5分鐘。撈出涼水沖洗,濾幹備用。