杏鮑菇營養價值
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杏鮑菇是一種富含營養的食物,其營養價值如下:
1. 蛋白質:杏鮑菇含有豐富的蛋白質,可以提供人體所需的氨基酸。
2. 脂肪:杏鮑菇的脂肪含量較低,適合低脂飲食的人食用。
3. 碳水化合物:杏鮑菇富含碳水化合物,提供能量給身體。
4. 纖維素:杏鮑菇的纖維素含量較高,有助於促進消化和預防便祕。
5. 維生素:杏鮑菇含有豐富的維生素B和維生素D,有助於維持神經系統和骨骼的健康。
6. 礦物質:杏鮑菇富含鉀、鎂和銅等礦物質,有助於維持正常的心臟功能和酶反應。
7. 抗氧化物質:杏鮑菇含有一些抗氧化物質,如多酚類物質,有助於清除自由基,預防細胞損傷和炎症。
總的來説,杏鮑菇是一種低卡路里、高蛋白、高纖維的食物,對於保持身體健康和提供營養非常有益。
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