山藥胡蘿蔔排骨湯的做法

材料：
- 山藥：200克
- 胡蘿蔔：150克
- 排骨：500克
- 薑片：3片
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將排骨切成塊狀，放入鍋中加熱煮沸，焯水去血水，撈出備用。
2. 山藥去皮，切成片狀；胡蘿蔔颳去表皮，切成塊狀備用。
3. 另起一鍋，放入適量的水，將薑片、排骨放入鍋中煮沸，撇去浮沫。
4. 將山藥和胡蘿蔔放入煮沸的鍋中，加入適量的料酒，轉小火慢燉1小時。
5. 湯燉煮至湯色乳白，排骨和山藥都爛熟，調入適量的鹽攪勻即可裝碗。