豆豉爆炒脆藕 豆豉爆炒脆藕的做法
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1、材料:蓮藕一結、辣椒一個、蒜頭2瓣、豆豉適量、鹽、生抽、油、葱花、水各適量。
2、蓮藕洗淨刮乾淨表皮,切薄片備用。
3、蒜頭拍碎去皮,豆豉切碎,辣椒洗淨切成辣椒圈備用。
4、鍋內放入適量的油,加入蒜頭、豆豉和辣椒圈爆出香味,再加入蓮藕片,加入一點點的水,大火爆炒到蓮藕片變色成熟,再調入適量的鹽和生抽,翻炒均勻即可出鍋。
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