茶道葛粉球 茶道葛粉球如何做
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1、原料:鮮基圍蝦100克,葛根粉150克,菊花10朵,茶葉0.25克。
2、做法:鮮基圍蝦製成蝦膠,做成30個小丸子,滾上葛根粉,下入開水中,待煮熟後撈起,瀝水後再滾上葛根粉,再入開水中煮,反覆10次即可成形,分裝入小碗中。調製好湯汁,澆入小碗中的葛根球上,點綴菊花即成。
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1、原料:鮮基圍蝦100克,葛根粉150克,菊花10朵,茶葉0.25克。
2、做法:鮮基圍蝦製成蝦膠,做成30個小丸子,滾上葛根粉,下入開水中,待煮熟後撈起,瀝水後再滾上葛根粉,再入開水中煮,反覆10次即可成形,分裝入小碗中。調製好湯汁,澆入小碗中的葛根球上,點綴菊花即成。