棗泥麻餅的做法 棗泥麻餅的烹飪方法
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1、主料:麪粉200g、蜜棗20g;調料:水適量、芝麻適量、植物油適量;
2、蜜棗去核,切末。
3、在麪粉盆中,加入適量水,攪拌成棉絮狀。
4、直接用手揉麪團三光,醒發20分鐘。過後再揉幾下,再醒10分鐘。
5、醒好麪糰,搓成長條,分四個劑子。
6、取一個劑子,用擀麪杖擀薄成長方形,塗上精製油,均勻撒上蜜棗末。
7、從兩邊往中間捲起,兩頭捏緊。
8、然後從一頭捲起。
9、捲成圓形。
10、撒上黑芝麻,用手壓扁,很快全部做好。
11、不粘鍋熱油,放入坯子,用小火慢慢烙(可以噴少量的水)。
12、烙成兩面金黃色即可出鍋。
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