做豆花沒有膽水可以用什麼代替 做豆花沒有膽水可以用哪些東西代替

1、豆花沒有膽水的話可以用“膽巴”來代替。

2、它是一種像冰塊一樣的東西，又被稱為是滷鹼，是在製鹽過程中滲出的液體，有凝固蛋白質的作用，所以説用來製作豆腐是再好不過的，在煮的時候倒進豆漿裏面蓋上蓋子燜10分鐘，就可以製成豆腐了。