西紅柿炒豆腐的家常做法? 做西紅柿炒豆腐的步驟
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1、西紅柿1個,豆腐半塊,青椒1個,葱,姜,鹽,味精,五香粉,油各適量。
2、操作方法:豆腐切成0.5公分左右厚的塊。
3、西紅柿用水洗淨,切成比豆腐稍大一些的塊。
4、青椒用水洗淨,切成適當的塊。切好葱,姜備用。
5、鍋內放入適量的油加熱,油熱後放入豆腐小火煎塌,晃動鍋翻面,不要用剷刀鏟破。煎塌至豆腐兩面顏色微黃後,盛入盤中備用。
6、鍋內重新放油加熱,油熱後放入西紅柿翻炒,放入葱,姜。
7、西紅柿炒至變軟後,放入豆腐翻炒。放入五香粉,鹽,略翻一下,放入青椒。
8、青椒炒至斷生,放入味精,關火出勺。
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