花菜炒肉怎麼炒好吃

要使花菜炒肉好吃，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：花菜、豬肉、蒜、姜、葱、辣椒等。
2. 將花菜分成小朵，豬肉切成薄片。
3. 首先將豬肉用鹽、生抽、料酒醃製一段時間，增加肉的鮮嫩度。
4. 鍋中加入適量油燒熱，放入蒜、姜、葱和辣椒炒香。
5. 加入醃製好的豬肉，快速翻炒至變色，豬肉變熟後撈出備用。
6. 鍋中再加入適量油，放入花菜翻炒均勻。
7. 加入適量的水燉煮片刻，使花菜變軟糯。
8. 將炒好的豬肉放入鍋中，繼續翻炒均勻。
9. 可以根據個人口味加入適量的鹽、糖、雞精等調味料。
10. 最後翻炒均勻後關火，撒上葱花進行裝盤即可。

炒好的花菜炒肉色香味俱佳，肉嫩花菜爽口，適合搭配米飯一同食用。