乾煸芸豆小土豆的家常做法 乾煸芸豆小土豆怎麼做
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1、主料:芸豆適量、土豆適量。
2、調料:食鹽適量、雞精少許、蒜適量、花椒適量、小米椒適量、芝麻少許、植物油適量。
3、芸豆洗淨濾幹切成長段,用鹽醃一個小時。再用油炸至表面起皺。
4、小土豆不去皮,洗淨,蒸熟,用刀壓扁。
5、將小土豆入平鍋煎至兩面金黃,煎時在兩面撒適量鹽。
6、鍋中熱油,入蒜末、花椒粒、紅辣椒炸香。
7、下處理好的芸豆和小土豆翻炒兩三分鐘。
8、撒上芝麻,加雞精拌勻,出鍋。
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